DESAFÍO DE COCINA TRADICIONAL: Round 3//RICAS MANDOCAS//por @Lisro

Hola amigos de steemit IronChef, es un gusto preparar este plato muy rico y sencillo.

La mandoca, es una rosquilla en forma de lágrima Característico del estado Zulia, al occidente de Venezuela dónde el plátano es un ingrediente especial e importante de la dieta familiar. Constituye una mezcla de ingredientes que aporta un sabor dulce y salado al mismo tiempo.

Es una receta fácil de hacer y se puede comerse caliente en el desayuno o en la cena. Acompañado de un rico café con leche o un frío jugo. También lo puedes servir como merienda a chicos y adultos.

En cuanto a su valor nutritivo, la mandoca contiene:
Carbohidratos 31g.
Proteínas 1g.
Grasas 1g.

Este es un plato que viene a poner sabor en la mesa de la familia venezolana permitiendo variar las comidas.

Me gusta porque es un plato bastante sencillo practico y fácil de realizar se deja comer, su sabor es increíble ,económico los ingredientes lo tenemos a la mano porque los utilizamos en el día a día de las comidas les gusta a toda la familia en especial a mi hijo.

INGREDIENTES:

1/4 de kilo de Harina pan
1 plátano maduro
1/2 panela de papelón
100 grs de queso blanco
Una pizca de sal
20 grs de anís chiquito
1/2 lt de aceite
2 tazas de agua

*PREPARACIÓN* Se coloca a sancochar el plátano, una vez cocido se pisa y se deja reposar.

El papelón se coloca en una olla con 1/2 tacita de agua a derretir, se baja del fuego y se deja reposar.

Luego en un bol, se agrega la harina pan, la pizca de sal, el anís chiquito y se incorpora ya reposado el plátano el sirope de papelón y el agua. Se procede a mezclar los ingredientes amasando.

Lista la masa se agarra una porción pequeña de masa y se va estirando en el mesón dando la forma de lágrima.

Al cual se tiene un sartén con aceite bien caliente y se van colocando hasta que se doren por ambos lados .

Finalmente se raya el queso y se tiene sirope de papelón para humedecer y degustar bien calientitos.

Me despido esperando sea del agrado de todos.