SEC | T13-W3: "Colores en las comidas."

Hola querida comunidad de Steemit Iron Chef. Que apetitoso y hermoso se ve hoy el concurso donde conversaremos sobre los colores en las comidas, un aspecto estético que nunca debe faltar a la hora de presentar un buen plato donde tanto la proporción como el color le dará ese toque hermoso.

_{Portada editada en PowerPoint con foto de mi propiedad/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

¿Cuál es el color más utilizado en tus comidas?

En realidad a la hora de cocinar los colores pueden variar de un plato a otro pero como a la hora de sazonar o darle gusto a mis comidas suelo utilizar mucho el tomate, la cebolla y el onoto, creo que el color predominante ha sido siempre el rojo.

En casa cocinamos mucho el espagueti y el arroz como acompañante por lo que también podría indicar que el color blanco también sobresale especialmente cuando le agregamos algunas salsas a base de queso blanco, de leche o crema que marcan de manera significativa el color blanco.

En algunas ensaladas es posible volver a ver el color rojo de los tomates y el blanco en la mayonesa, aunque realmente el verde de la lechuga suele ser el de mayor acento en este tipo de comida.

¿Consideras que los colores en los alimentos representan nutrición?

Creo que todos los ingredientes que le incorporamos a una comida nos proporciona nutrición y por ello es que los utilizamos y por supuesto cada ingrediente posee su color respectivo, característico, por lo tanto cada uno de esos colores, algunos con mayor protagonismo que otro, le dan a nuestras comidas no solo sabor sino que también una buena carga nutritiva necesaria para nuestro organismo.

Cada ingrediente además nos proporciona algunas vitaminas y minerales y dependiendo de los minerales o vitaminas estos llegan a poseer ciertos colores singulares o típicos de cada verdura, hortalizas, legumbres, cereal o carnes.

_{El rojo del tomate y el blanco de la cebolla/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

¿Cuál es tu color favorito en la comida?

En la primera pregunta ofrecí esta respuesta pero ahora quiero ratificarlo, por el sabor y los nutrientes que nos dan me gusta el rojo del tomate y del onoto y lo acompaño con el blanco de la cebolla y el ajo que nunca falta en mis preparaciones.

Cuando colocó mi comida realizada sobre todo a la hora de almuerzo o cena, por lo general este color rojo se destaca de manera significativa ya sea por los aliños utilizados o por los aderezos incorporados al final de la preparación.

Muestra una comida del menú del día y los colores que en ella hay.

Hoy precisamente preparé de desayuno una pequeña pizza cuya salsa pomodoro se basa en el puré del tomate y por ello sobre sale el color rojizo de esta preparación. Además como le rallé el jamón este le proporcionó mucho más este colorido.

_{Un trozo de la pequeña pizza con su color característico/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

En el almuerzo preparamos una pasta al horno donde nuevamente el color rojizo se hizo presente en la salsa bolonesa aunque la cubierta de queso y la salsa bechamel opacaron este color para dejar ver de manera protagónica el color blanco.

_{Una pasta al horno con el blanco peculiar del queso y la bechamel/ @leonciocast / Apure-Venezuela / Noviembre 2023}

De esta manera podemos visualizar claramente los colores que suelen estar presente en mis comidas pero que como dije al comienzo, van a depender del plato que prepare para ese día, aunque por lo general es el color rojo del onoto y del tomate los más empleados.

Invito a mis amigos @carlaisl, @ahumadaliana29, y @theatrorve, para que se unan al concurso siguiendo este enlace: https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/sec-or-s13-w3-colores-en-las-comidas-colors-in-food.

Nota: Todas las fotos son de mi propiedad y fueron tomadas con mi celular Galaxy J1 SM J110M.