Hola amigos de esta prestigiosa comunidad de SIC en esta segunda oportunidad, participaré en el concurso con el ingrediente de la semana ¨PAPAS¨, para ello seleccioné los siguientes ingredientes:

NOTA: La cantidad de los ingredientes es a gusto de cada uno.

Lo primero que hice fue lavar muy bien las papas que iba a utilizar.

Una vez lavadas las papas, me dispuse a cortalas en tiras, muy finas, estilo bastones.

Así las dejé remojando en agua con sal, para que no se oxidaran, mientras me ponía a picar los siguientes ingredientes.

Prosigo a picar el cebollín, el ajo, jamón en cuadros pequeños.

Sofrío el jamón con el ajo, para que se impregnen los sabores.

Cuando se enfrió es mezcla de ajo con jamón los uní en un envase con las claras de los huevo, pimienta, sal y las papas previamente escurridas del agua con sal.

Mezclé todo eso muy bien y lo puse en el sartén anti-adherente con un poco de aceite de oliva y la forma que le dí fue de corazón con un molde.

Cuando se frío por una cara, la voltee para echarle la yema del huevo y tapé para que se cociera con el pavor.

Y así culminé mi plato para el concurso de STEEMIT IRON CHEF con mucha satisfacción, espero les guste mi presentación de la Croqueta de papa a la Oriental con una cama de papas finamente cortadas. Gracias por el apoyo.