STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 04 : Reina de corazones por @kumikosenpai.

Hola mis maravillosos amigos de #SteemitIronChef hoy vengo con la mejor disposición del mundo, entendiendo un poco más la temática de este maravilloso concurso, les traigo mi versión de la reina de corazones, espero que les sea de su agrado, lo hice con mucho cariño para ustedes 🥰

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Los vegetales son buenos para el organismo y se le atribuyen muchos beneficios tanto como a la:

Auyama:

Su principal Propiedad qué se le atribuye es anticancerigena, ayuda a la buena digestión y aumenta las defensas del organismo.

Por su parte "El Calabacín" es es ideal para las personas que quieran adelgazar gracias a su alto contenido en fibra, agua y sus escasas calorías.

Controla el colesterol a contra el envejecimiento. Sus antioxidantes y vitaminas A y C, nos ayudan a mantener una piel sana.

Combate el acné, disminuye los riesgo de contraer una enfermedad cardíac, es antioxidante, ayuda a reducir la presión arterial alta, previene la gota, fortalece el cabello y le aporta multiplique beneficios a la salud.

El tomate.

Protege la vista. La vitamina A mejora nuestra visión, ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna, mejora la circulación sanguínea., cuida la piel evita el estreñimiento.

Todo esto en conjunto más el aceite de oliva y la pimienta hacen que se realcen los sabores... y así pude recrear mis rica panquecas con vegetales "La reina de corazones❤️

Ingredientes

• 100 g de auyama.
• 2 tazas de harina de trigo leudante.
• 1 tomate.
• 1/4 de calabacín.
• Cebollín, Cilantro y perejil.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.
• 3 dientes de ajo.
• 2 cuchara de azúcar.

💖 Primero retiramos la concha de la auyama con mucho cuidado ya que tiende a ser dura, se corta en lonjas y luego en cuadritos pequeños.

💖 Colocamos una olla con agua, esperamos a que hierva y agregamos los cubos de auyama, y esperamos a que esten blandas y la trituramos con la ayuda de un tenedor.

Agregamos el azúcar, la sal, un chorro de aceite y integramos todo y completamos con el agua de la misma cocción.

• Batimos bien, colocamos el sartén y lo ponemos a calentar roceado con aceite de oliva, hacemos las panquecas con una cuchara medidora como medida, vertemos una pequeña porción de la mezcla, voltemos cuando este dorada.( A fuego bajo.)

Cortamos el calabacín y el tomate en rodajas, los sazonamos con la pimienta, la sal y un chorrito de aceite de oliva.

• Los colocamos en el budare y los dejamos allí hasta que doren, los tomates siempre estarán listos más rápido, así que no debemos alejarnos juntos.

Y así ya podremos ponerle más dedicación a nuestro plato, yo lo decore con corazones de los vegetales.

Y así quedaron nuestro ricas panquecas saludables y bellas.

Extiendo la invitación a mis amigos @enma @hirosbelb y a roxelis2 a participar por Aquí , un fuerte abrazo desde 🇻🇪

Muchas Gracias 🇻🇪

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