S13-W2 "Celebro a la pasta con sabor y amor" Pasta all'uovo.
Hello Everyone. Welcome. 🌸🌸
La vida es una combinación de magia y pasta. Federico Fellini.
El día de hoy estaré participando en este agradable concurso:
https://steemit.com/hive-180301/@steemit-ironchef/sec-or-s13-w2-celebro-a-la-pasta-con-sabor-y-amor-i-celebrate-pasta-with-flavor-and-love
He invito a mis amigos @wakeupkitty @gertu @sariana23 @vhfoto711
De las comunidades que mas amo es, IRON CHEF combinan, el steemit y mi amor por la comida, creo que es una de las mas antiguas que sigo. Así que cuando me entere que estaban participando en la semana candelosa del steemit, no dude en entrar así sea en la segunda semana.
1. 🍝 Que tan amante eres de la pasta? La consumes con frecuencia? Larga o corta, cual prefieres?
Me gusta muchísimo la pasta, la como con una frecuencia de 5 a 6 veces por mes, dependerá del menú de la semana. El tipo de pasta dependerá de la salsa, con bologna me gusta corta, con napolitana larga.
2. 🍝 Háblanos de las salsas para pastas que conoces (bolognesa, al pesto, carbonara, cuatro quesos, napolitana, de vegetales, tradicionales, etc) y cual es la que mas preparas en casa, como te gusta comerla?
En mi casa por sencillez, comemos la bolognesa. Mi madre hace naopolitana que es una salsa base para muchas recetas, pesto haremos mañana. RICO. La Alfredo que lleva pollo, usamos mucha bechamel Y CON MUCHO QUESO PECORINO.
3. 🍝 Que significa para ti la expresión "me gusta la pasta al dente"
Que está en su punto de cocción exacto, es decir ni muy blanda, ni muy dura.
4. 🍝 Que piensas de algunas premisas que apoyan que la pasta, es potente contribuyente a la obesidad y enfermedades como la diabetes?
Pues como todo carbohidrato, la pasta dependiendo de las horas, la cantidad y la consecución, podrá ser parte de un aumento de las calorías y si no se queman.
🍝Pasta all’ uovo.🍝
Es una pasta hecha al estilo de los raviolis, pero con un relleno diferente, este tipo de pasta son para los amantes del huevo poché.
Ingredientes para hacer la masa:
-Harina de trigo 500 grm.
- Huevo 4 huevos
- Sal , al gusto.
- Aceite. Una cucharadas
- Agua. Tres cucharadas
Ingredientes para el relleno
- 200 gr de espinaca
- 400 gr de queso crema
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- 1 Yema de huevo por ravioli.
PREPARACION
Tamizamos la harina hacemos un volcán en la superficie, colocamos los huevos, el aceite, el agua la sal y comenzamos a amasar.
Amasamos por 10 minutos, esperamos por 30 minutos.
Se estira con un rodillo la masa, se coloca de forma rectangular y con un cortador de pizza, se realizan rectangulos de aproximadamente 10 x 15 cm.
Se coloca el relleno de queso crema, con espinaca y ajo con una manga pastelera, para poder realizar el circulo, posterior con sumo cuidado de coloca la yema.
Se tapa, la pasta base.
Se va pisando con un tenedor, para sellar. Posterior se mete en agua hirviendo por unos 5 minutos, o hasta que flote.
et VOILA
En lo personal , fue una agradable sorpresa probar esta pasta, la combinación del huevo con el queso crema y la espinaca es sublime.
Gracias por leerme
Estimada amiga. Excelente preparación. Es evidente tu gusto por la pasta y te comprendo porque también soy amante de este maravilloso alimento. Te deseo éxitos y bendiciones.
Creo que la mayoría de los venezolanos, somos amantes de la pasta, con salsa o sin ella es deliciosa. Ricos raviolis, muy buena explicación de la receta.
Saludos y mucho éxito.
Hola @kgwork, en lo personal me encanta la pasta como venga, pero si contiene salsa como las que has mencionado, mucho mejor.
De acuerdo a los conocimientos se pueden disfrutar de distintas pastas cada vez que se consuma por mucho tiempo, ya que la variedad de la misma nos permite variar cada vez.
Saludos, bendiciones y gracias por la invitación.