Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 02. Canelones de Zanahoria 🥕🥕🥕by @kejopo13
Feliz tarde amigos Steemians de esta comunidad que está creciendo cada día más, para mi un placer continuar en esta competencia que ha propuesto nuestro amigo @progressivechef , en esta segunda ronda traje para ustedes esta deliciosa receta que tiene muchas variantes pero que está combinación que le doy hoy considero es una mezcla perfecta de sabores, siendo siempre la zanahoria el ingrediente principal de la misma.
Los invito a conocer un poco más de mi en el enlace de
Mí Presentación
Hoy quiero cocinar unos deliciosos Canelones con Zanahoriaa.
INGREDIENTES
🥕 2 Zanahorias
🥕 200 Gramos de Carne Molida
🥕 100 Gramos de Queso
🥕 150 Gramos de Harina
🥕 2 Huevos
🥕 1 Cucharada de aceite
🥕 Aliños para guisar a su gusto
🥕 Sal y Pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
1) Para iniciar picaremos todos los aliños y en un sartén sofreímos junto a la carne.
2) Mientras la carne se cocina, procedemos a lavar y rallar las dos zanahoria.
3) Cuando esté la carne lista incorporamos la zanahoria rallada y dejamos unos 2 minutos mas al fuego. Sin dejar que la zanahoria se cocine por completo.
4) Bajamos la carne con la zanahoria del fuego para que repose y Procedemos a realizar la masa. Para ello en un envase mezclamos los dos huevos con la pizca de sal y la Cucharada de aceite.
5) Después de mezclar bien los ingredientes líquidos incorporamos la harina y comenzamos el amasado por al menos 10 minutos.
6) Al tener la masa ya lista incorporamos 3 Cucharadas de zanahoria rayada y amasamos para mezclar todo y dejar una masa lisa y prolija.
7) Estiramos la masa formando lonjas de aproximadamente 15x10cm y con un espesor de al menos 1mm.
8) Comenzamos a rellenar con Canelones colocando la preparación en el medio de la masa.
9) Cuando estés todas listas colocamos un poco de queso rallado encima de la preparación.
10) Para cerrar el canelón pintamos con huevo una de las orillas y procedemos a cerrar la misma. El huevo hará la función de pega para evitar el mismo se abra y pierda el relleno.
11) Luego que estén cerrados colocamos en una refractaria o molde previamente enmantecado. Colocando siempre el cierre del canelón hacia la parte de abajo.
12) Pintamos con Huevo la parte de arriba del canelón y colocamos un poco de agua para meter a un horno previamente calentado a una temperatura no mayor de 150 grados por un tiempo no mayor de 30 minutos. Sacamos al ver que el agua se ha secado.
13) Para terminar realizamos una crema de leche o salsa Bechamel. Colocando en una olla a sofreír un poco de aceite y ajo. Luego incorporamos leche líquida con una cucharada de harina de trigo y queso rallado. Dejmos que espese y esa preparacion la colocamos encima de los canelones.
14) Servimos y decoramos a nuestra gusto. Y Buen provecho...!!!
Todas las fotos son de mi autoría tomada con mi Celular Poco X3.
Se ven deliciosos
Gracias amiga... Y no es porque los hice yo.. pero la verdad quedaron buenos... Jajajajaja
Fabulosos, siempre encantada con tus publicaciones de comida. Rico post. Saludos amigo @kejopo13
Gracias amiga.. gracias por tu apoyo y visita.... Yo encantado de presentar siempre algo de lo q me gusta hacer... lástima q se me adelantaron con las croquetas de Zanahorias.... ¿quién habrá sido...?? Jajajajajajaj saludos...
Jajajaja es una guerra de velocidad jajaja .. Dos apasionados a la cocina.
#affable
#venezuela
#twopercent
Jajajajaja si ya veo...
Buen trabajo.
Gracias mi hermano...
Se ve rico hermano @kejopo13 felicidades
Gracias por el apoyo y la visita mi hermano... Saludos...!!
These are so delicious looking cannelloni my friend! So nice seeing that you did homemade pasta dough and good idea adding the carrots in the dough!
Good entry again!
Stay blessed!
Amén mi amigo... Gracias a usted por animarnos a crear e innovar...!! Gracias por el apoyo y la visita...!!