Receta del día samana #26 " Cachapas con queso 🧀"
Collage de mi receta @karelis01
Hola mis bellos Chefs, Dios les bendiga un poquito ausentes en estos días por problemas de salud. Más gracias a Dios por acá estamos nuevamente, para compartirles mi receta del día. Gracias a está interesante dinámica de nuestra amiga @lirvic podemos compartir e intercambiar recetas así que invito a participar @mireyalongarde, @elpastor, @elider.
Sin mas aquí los paso a paso.
Ingredientes
. Un saco de jojotos
. Leche
. Azúcar
. Sal
. Aceite
. Hoja de auyama
. Un budare
Para procesar
. El molino
. Dos tazas
Para rellenar
. Queso rallado🧀
. Mantequilla 🧈
Preparación
. 1er Paso:
Se le quita las hojas al jojoto y las barbitas, despues que se tiene todo el jojoto desnudito.
Editada en Foto Collage
Procedemos a quitar el grano de la mazorca 🌽 esto lo hacemos con la ayuda de nuestras manitas, un cuchillo, una tortera y ahora a picar..
. 2 paso:
Buscamos a una persona con más fuerzas que una 🫣 en este caso mi hijo menor lo molio todito.
🥵
. 3er paso
Molido el jojoto está lista la masa a la misma le vamos agregar azúcar, sal y el yare que se agarra al moler el maíz, este paso casi lo olvido y es muy importante para su consistencia, luego le coloque un poco de leche y revolvi hasta darle el punto que deseaba...
Foto editada en collage
. 4to paso:
Ya lista la masa monte a calentar el budare aquí entra a escena la hija de auyama la cual se utiliza para ponerle aceite am budare para que nuestra cachapa no se pegue. Empezamos su cocción una por una, del saco me salieron 36 cachapas estás las compartir con toda la familia, fueron pequeñas Pero alcanzaron para todos.
. 5to paso:
Después de cocinarla por un lado se voltean como una panqueca y vuelta y vuelta listas. Le untamos mantequilla y le rallamos queso. El resultado en la portada de mi post..
Hasta aquí mi receta del día, espero les parezca interesante y así puedan leerme y apoyarme de ante mano muchísimas gracias mis bellos Chefs. Nos vemos en la próxima receta...
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono tecno spart 20 para Steemit 💝
Hola amiga.
Excelente publicación, un paso a paso muy sencillo y lo mejor es el sabor ese esta tradición.
Felicidades Chef!
¡Te invitamos a seguir realizando publicaciones de calidad y apoyar las publicaciones de tus compañeros!
Saludos
Hola amiga, que buena receta nos traes, unas deliciosas cachapas, de ver la preparación ya se me antojaron unas. No sabía ese dato de ponerle un poco de leche a la masa, pensaba que era solo maíz.
Saludos 🤗