Steemit Iron Chef 2021 ACT 1 ROUND 04 : Tiras Campestres por @jsamael

Hola mis queridos Chef de esta grata comunidad, me complace mucho llegar al Round 04, aunque no soy experto puse todo mi corazón para sacar adelante está exquisita preparación...

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La calabaza tiene azúcares naturales que no hace falta colocarle ningún aditivo extra para que mejorar su sabor, es una excelente opción para las personas que no deben consumir azúcares procesadas para mantener buena salud o para mantenerse en forma, estás tiras campestre son una opción muy saludables.

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Preparada así esta fabulosa verdura también se puede conservar por más tiempo, simplemente la colocas al sol para que se deshidrate o puedes acelerar el proceso mediante la colocación de estas tiras de auyama en un horno, mi abuela que era de campo como yo solia tender grandes cantidades en una plancha, las secaban al sol los guardaba para cuando las necesitaba.

Además que contiene propiedades curativas es un alimento delicioso cuenta con múltiples propiedades curativas, también conocida como calabaza.

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Ayuda a combatir la anemia, se recomienda rayar la pulpa cruda, mezclar con ensaladas y aderezar con aceite de olivas y sal a gusto, convirtiéndolo en un excelente suplemento para combatir la desnutrición.

Es antihelmíntico, combate los dolores producidos por la Artritis, a parte que es un gran alcalinizante para la sangre, debido a que contribuye a liberar el ácido úrico y a mejorar la circulación en todo el organismo.

Combate las arrugas, las apoplejía: ayuda a reponer rápidamente al sistema cardíaco después de un infarto. Se le atribuye que comer las semillas ayuda a liberar tapones arteriales, combate la angina de pecho o que hayan sufrido de un infarto se les recomienda comer auyama 3 o 4 veces por semana en diferentes platos y presentaciones.

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Son un buen desinflamatorio, la inflamación urinaria y actúa sobre la vejiga, desinflamándola y relajándola, es un desintoxicante, ayuda a combatir y evitar el cáncer y un sin fin de propiedades más.

Ahora sí mis amigos a cocinar😋

Ingredientes.

• 300 gramos de auyama.
• Un puñado de Tomates Cherry.
• 5 ají dulce.
• 3 granos de ajo.
• Cereli, Perejil y cilantro.
• Media cebolla.
• Mantequilla campestre/ llanera.
• Una cucharada de adobo, cúrcuma, onoto molido, pimienta y sal al gusto.
• 1 chirel rojo.

Primero ha se empieza a retirarle la concha a la auyama, cortamos lonjas y luego en tiras finas.

Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cuando está hierva se agregan por unos segundos y se cuelan para que no pierda sus propiedades.

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Picamos el aliño y lo sofreímos con un chorrito de aceite de oliva, agregamos pimienta, cúrcuma, onoto, adobo, sal y pimienta.

• Añadimos las tiras campestre junto a 3 cucharadas de la mantequilla campestre/ llanera, integramos todo y servimos caliente.

Espero les guste mi preparación, la hice con muchísimo cariño para todos ustedes..desde Cantaura se despide su amigo @jsamael👋

Invito a mis amigos @albertojuz @rmm31 y a @naka05 a participar por el siguiente Enlace

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