STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 RONDA 05: Delicias de berenjenas por @jsamael.

Hola amigos de #SteemIronChef hoy vengo con mucha energía y entusiasmo para participar en esta 5ta Ronda, gracias al amigo @progressivechef por crear este concurso tan emocionante 😄

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🍆La delicias de berenjenas está compuesta por tres delicadas preparaciones realizadas con berenjena, la principal es una gustosa torta con berenjena, la segunda es una fantástica berenjena con miel y la tercera es una especial crema de berenjenas.. es una sutil y maravillosa combinación... Espero que sea de su agrado 🥰

INGREDIENTES PARA LA TORTA.

🍆 1 Berenjena.
🍆1 Taza de harina de trigo leudante.
🍆1 Huevo.
🍆3 cucharadas de azúcar.
🍆3 cucharada de mantequilla.
🍆Sal.
🍆Media taza de leche.
🍆1 cucharada de yogurt.
🍆 Pimienta.

🍆 Colocamos el harina de trigo, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la leche, una pizca de sal y por último la berenjena picada en trozos finos, movemos con un batidor hasta que quede todo bien integrado.

Enharinamos un molde, vertemos la mezcla y lo colocamos en el horno a 150 grados hasta que dore.

Y así quedará la apariencia de esta gustosa torta.

Luego rebanamos las berenjenas las colocamos en agua con sal unos 15 minutos (realizamos lmel mismo procedimiento en las tres preparaciones), colocamos 1 cucharada de mantequilla en una olla, agregamos las rebanadas de berenjenas sofreímos un rato hasta que esten un poco blandas sin dejar de moverlas , luego agregamos una cucharita de canela, una de miel y cuando tengan apariencia acarameladas la apagamos.

Y por último realizamos la crema de berenjena, le retiramos la piel a la berenjena y la ponemos a hervir, estando blanda la pasamos por un colador, agregamos una cucharada de yogurt, una pizca de pimienta, media cucharada de azúcar, una pizca de sal.

🍆Unimos todo... Y este es el resultado...

🍆Espero que les agrade mi preparación elaborada con todo el amor para todos ustedes desde 🇻🇪 @jsamael, Saludos by bendiciones para todos..!!