STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 04: Crema de Calabaza por @josem50

in Steemit Iron Chef3 years ago

Hola mis estimados amigos de #steemitironchef.

Mi receta es trata de una rica Crema de Calabaza.

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Ingredientes:

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  • Calabaza
  • Cebolla
  • Cebollín
  • Ají dulce
  • Queso Mozzarella
  • Sal al gusto.

Preparación:

En una olla con agua agregué la calabaza picada en trocitos junto con la cebolla, cebollín, el ají dulce, la sal, todo bien picadito para que los sabores se integren muy bien en la calabaza, es como preparar un caldo pero con calabaza. Esperamos el tiempo suficiente hasta que estuvieron bien blandos, los dejé en reposo para licuarlos.

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Debemos licuar muy bien la calabaza para evitar que quede grumosa la crema, de ser necesario se puede pasar por un colador.

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Para la decoración puse a tostar unas semillitas de calabaza, forme unas flores, también conseguí una hoja de la plata de la calabaza para darle ese toque natural al plato, además corte el queso mozzarella en trocitos para la decoración de la crema, el sabor es muy rico, se siente muy bien promar la crema combinada con el queso mozzarella.

Queridos amigos, espero les guste y se animen a prepararlo. Gracias nos vemos en la próxima ronda.

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Invito a participar a @hildamartinez58 @hjjm2015 @naka05

El link del Concurso

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 3 years ago 

Hola amigo @josem50 se ve exquisita esa crema de calabaza o como le decimos a lo venezolano Auyama,. Me animaré a participar. Saludos 🤝

 3 years ago 

Hello my friend! What a nice pleasure seeing you back in SIC! Nicely made cream of pumpkin - easy and yummy!

Gracias querido amigo por tu motivación. Es bueno saber que nos dedicas el tiempo para comentar nuestros platos. Mantén siempre tu humildad, pronto llegarás muy alto. Dios lo bendiga

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