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Hola mis estimados Cheff de la Comunidad Steemit Iron Chef me encantó esta propuesta porque me gusta la gastronomía de mi país y más las comidas tradicionales que se han ido perdiendo porque algunas abuelitas no enseñaron sus recetas tradicionales. Shalom 🦋

Describe sobre una comida tradicional de tu localidad.

La comida que más se prepara a pesar de el alto costo es la sopa de los domingos, bien sea en casa o en el río y en leña si es posible.

Es una comida que une a la familia y vecinos, siempre se acostumbró en casa 🏠 hoy día se prepara cuando se puede ya sea domingo, o lunes o eventos especiales.

En el río 😁 todos los pozos se ven repletos de familias y amigos con su fogón con la olla montada y cada quien va colaborando en la preparación del sancocho.

Esta tradición no se ha perdido en mi país, uno prepara una sopita hasta con patas de pollo 🐔 muy alimenticia y sube las defensas y fortalece los huesos.

Y si no un sobre de sopas con fideos, unos huevitos, papá, zanahoria 🥕, unos aliñitos y listo 👍.

Yo era sopera, casi todos los días hacia mi olla de sopa y compartía con los vecinos y los borrachos del barrio.

¿Cuáles son los ingredientes principales?

Estos son los ingredientes:

• Huesos de rodillas

• Carne para sopas

-Verduras surtidas: Yuca, apio, zanahoria 🥕, ocumo, jojotos(🌽), plátano 🍌 verde, auyama.

• Montes verdes

• Ajo, cebolla, pimentón,ajíes, cebollín,ajo porro, cilantro.

Preparación:

Poner a hervir los huesos y la carne hasta que esté blanda.

Colocar las verduras y luego los aliños bien picaditos.

Nota: un sobre de sopas con fideos.

¿Consideras que la gastronomía local está bien representada en tu localidad? ¿Por qué?

La verdad que sí, en mi localidad hay muchos conuqueros y muchos puntos de ventas por todos lados que proveen al consumidor lo necesario para preparar la sopa del domingo.

Y la mayoría de los pobladores siempre están pendientes de hacer su sancocho como le decimos nosotros.

Si toca hacerlo de cola se hace, jajaja colaboración cada quien pone su granito para hacer el gran sancocho.

Algunas imágenes son de mi álbum familiar.

Invito a unirse a esta propuesta a las Cheff @lienladysweet @wendyalexa @eilyvictoria por aquí les dejo el
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