Steemit Iron Chef ACT 2 | Ronda 7 | 🍝 Macarrón en salsa con vieiras salteadas en sal y pimienta.

jackemickey (54)Iron Chefin Steemit Iron Chef • 3 years ago

Buenas querida comunidad de Iron Chef, aquí vengo aventura dome en la ronda 7, agradezco a @progresivechef y a @elianisa09 porcrear esta ronda tan deliciosa, me encanta la pasta en todas sus presentaciones, por lo que disfrute realizar este plato. Para esta oportunidad realize unos macarrones en salsa con vieiras salteadas con sal y pimienta. Acontinuación les indico los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

Para la preparación de este plato utilice los siguientes ingredientes:

200grde Vieiras
200gr de pasta corta
6 ajies
1 cabeza de ajo
1 cebolla mediana
ramito de perejil
ramito de cebollín
3 tomates
180gr de pasta de tomate
sal
pimienta

Preparación

Primero picamos la cebolla, los ajies, el perejil y el cebollín En trocitos pequeños no tienen que quedar perfectos ya que estos posteriormente serán licuados, luego se sofien en aceite hasta que estos cristalicen, luego se echa el ajo machacado yse sasona con sal y pimienta al gusto, para continuar le echamos los tomates picados y por último la pasta de tomate. Cuando esto hierva lo tapamos por 5min y ahí se procede a licuar y reservamos esa salsa.

Ponemos en una olla con agua hirviendo la pasta, se cocinar a termino ardente, pero mientras la pasta se cocina se pone en un sartén al fuego y se le añade aceite y cundo esté caliente añadimos las vieiras, se les añade sal y pimienta y se saltean por 3 minutos.

Posterior a esto procedemos a emplatar, coloco los macarrones sobre una cama de salsa y encima de estos coloco las Vieiras y luego adorno con unas hojas de perejil. Y a degustar.

Presentación del plato