STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 2 RONDA 13// PECHUGA DE POLLO RELLENA CON VEGETALES CUBIERTO CON SALSA BECHAMEL//POR: @JACKEMICKEY

jackemickey (54)Iron Chefin Steemit Iron Chef • 3 years ago

Buenas amigos de la comunidad de Steemit-Ironchef, en esta ronda 13, nuestra amiga @decuartae, nos propone una preparación con Pollo, una carne blanca baja en grasa presente en las comidas de todo el mundo y que tiene un valor nutricional muy importante para nosotros. En esta ocasión prepare pechuga rellena con vegetales cubierto con salsa bechamel.

Ingredientes

1 pechuga
1 cebolla
1/4 de repollo (morado o blanco)
1/2 pimentón
1/2 zanahoria
2 papas
sal y pimienta al gusto

Para la BECHAMEL

250ml Leche
2 cucharaditas de Mantequilla
50gr Harina de trigo
-sal y pimienta al gusto

Preparación

Picamos todos los vegetales en juliana, sasonamos con sal y pimie ya al gusto y procedemos. Saltear hasta que queden ardentes.

Luego de salteados los vegetales habrimos la pechuga tipo filete y sasonamos con sal y pimienta al gusto y procedemos a rellenar.

Luego de haber rellenado las pechugas procedemos a cocinarlas en una sartén con un poco de ceite caliente por 5min de cada lado.

Mientras las pechugas se cocinan se pone a sancochar las papas en una olla con agua hirviendo y paralelo a eso hacemos la salsa bechamel, agarramos en una olla agregamos la mantequilla l disolvemos y colocamos la harina de trigo mezclamos bien, posteriormente le agregamos la leche y mezclamos hasta que espece, en ese momento la retiramos del fuego, tole agreges un poquito de queso rayado al final pero eso queda a criterio de cada quien..