STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 02 : Contest is officially opened! Torta de zanahoria, pasas y naranja.

Hola amigos de Steemit Iron Chef!

Para el día de hoy les traigo mi entrada, agradeciendo al amigo @progressivechef, por la iniciativa, este es un post elaborado con mucho esmero para mostrarles mi receta de Torta de Zanahoria una de las favoritas en casa, por ser super saludable y por aportar nutrientes a nuestro organismo, siempre la sugiero al igual que la de otros vegetales, especialmente para los niños que suelen ver los vegetales como algo desagradable, es una forma muy dinámica de incorporar los vegetales a la dieta de los niños.

Ahora si manos a los ingredientes

• 3 zanahorias medianas
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite de maíz
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 4 huevos
• Ralladura de la corteza de una naranja pequeña
• Pasas
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Procedimiento

En una olla con agua coloca las zanahorias peladas y cortadas en cubos, las dejo hervir hasta que estén blandas.

Dejar enfriar y hacer un puré con las zanahorias

En un recipiente batir el azúcar y el aceite hasta integrar bien y que la mezcla aclare un poco su color.

Incorporar los huevos uno a uno.

Después de los huevos agregar la ralladura de la corteza de naranja y la canela

Continuar batiendo, seguidamente agregar la harina de trigo ya cernida y con el polvo de hornear.

Posteriormente agregar el puré de zanahorias.

Integrar todo muy bien, agregar las pasas, colocar en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno.

Sabrás que esta lista cuando al introducir un palillo este salga limpio.

La dejas enfriar y a servir se ha dicho.

Por acá les dejo la idea inicial de como quería presentar mi plato! trate de hacerlo lo mas parecido posible.

Al degustar esta torta de zanahoria podrás sentir el sabor de la canela, la corteza de naranja y la zanahoria unidos en un delicioso bizcocho.

Gracias por leer mi post.

Todas las fotos fueron tomadas desde un Galaxy A21s, exclusivamente para steemit.