Me siento complacida de participar en esta semana en la comunidad Steemit Iron Chef, dedicado a la importancia de mantener un horario establecido a la hora de consumir nuestros alimentos, me demoré un poco en participar, sin embargo me hago presente en la dinámica.

Estoy acostumbrada a comer en mis horarios de comida y acostumbré a mi familia igual, mis padres también tenían establecidos su horario para comer, el organismo se acostumbra y cuando se acerca la hora de comer, el cerebro envía señales y el sistema digestivo se pone alerta presentando signos de ansiedad.

He sabido casos de vecinos que por estar ocupados en sus responsabilidades, han tenido descontrol en su alimentación, esto les ha causado muchos dolores de cabeza e inconvenientes en las funciones normales del estómago, teniendo que ponerse en tratamiento con los especialistas y llevar su régimen de alimentación en horas establecidas.

Para comenzar con mi horario de comida en el día de ayer (11/11/2023), me desperté temprano, después de realizar mi acostumbrado aseo personal, me puse manos a la obra en la cocina, a las 7:30 a.m. mi desayuno estaba listo, preparé unos bollitos, un perico con tomates, cebolla y huevos, le coloqué mantequilla, queso rallado y lo acompañé con mi inseparable taza de café. Mi esposo y mis amistades me dicen que debo aprender a tomarme el café sin azúcar, pero mi café negrito y dulce, es un regalo que me doy todas las mañanas.

A las 10:00 a.m., mi estómago estaba empezando a enviar señales de alerta para merendar, agarré una mandarina, un pedazo de patilla que tenía en la nevera, cambures que siempre trato de tener algunos en la casa, es la fruta más económica, rico en potasio, contiene vitaminas y minerales. Siempre que podamos debemos consumir frutas, ellas aportan vitaminas que son de mucho provecho para nuestro organismo.

Tenía días que no comía pescado, más que todo, estaba comiendo granos, es lo más económico que podemos consumir y siempre sobra, como mi esposo cobró su quincena, aprovecho de comprar pescado y unos vegetales para hacer una ensalada. Me ayudó a preparar el almuerzo, freímos el pescado, hicimos arroz, ensalada de lechuga con tomate y cebolla. Desde que hubo la crisis que en algunos anaqueles no se encontraba el azúcar, nos acostumbramos a tomar agua y pienso que es más saludable porque así nos evitamos consumir azúcar, que muchas veces le agregamos a los jugos. Luego terminamos de cocinar y como a las 12:10, estábamos almorzando.

Con esta merienda, si consumo azúcar, me hace difícil de rechazar. Mi esposo cuando salió en la mañana a comprar el pescado, trajo unas galletas, me sirvió para comerlos de merienda a las 3:15 p.m., nunca he sido amante de los dulces, porque sé que son dañinos para el organismo, pero cuando los pruebo, quiero más.

Para finalizar la última comida de día, fue apróximadamente a las 7:30 p.m., mi hijo preparó unas panquecas con mantequilla y queso, la acompañé con una taza de café.

Considero que la importancia de comer a la misma hora para nuestro organismo, es para mantenemos saludable, en buen estado y no hacemos sufrir el cuerpo, ocasionándoles descontrol, alterando su funcionamiento normal, al saltar las horas de comida.

• Para desayunar de 7:00 a 8:00 de la mañana.

• Almuerzo de 12:00 a 1:00 de la tarde.

• Cena a partir de las 6:00 a 8:00 p.m.