La Receta del Día, Semana Nro. 6: ( Pollo horneado con verduras y salsa de curry)
En esta dinámica de la receta del día, les traigo mi almuerzo del día de hoy. Esta receta en su preparación contiene curry, en casa no somos de consumir mucho este condimento, pero esta rica receta lo amerita.
El protagonista de hoy fue:
Pollo horneado con verduras y salsa de curry
Comensales: 5 personas
Ingredientes
- Pollo
- 2 papas
- 1 coliflor
- Aceite
- Curry
- Sal
- Pimienta
- Pimentón molido
- Perejil o cilantro
- Vinagre
Preparación
Salsa de Curry
Esta salsa se hace con: pimentón molido (paprika), curry, un poco de adobo y onoto en polvo. Agregar aceite y remover todos los ingredientes hasta homogeneizarlos. También puedes hacerla sin el aceite y queda en polvo.
Pollo y verduras🍗🥔
Paso 1
Cortar la papa y el coliflor en cuadros. La papa con todo y concha. Todo previamente lavado.
Paso 2
Salpimentar el coliflor y la papa con sal, pimienta, vinagre (preferiblemente de manzana) y aceite. Este aceite se recomienda sea de oliva, en mi caso utilicé aceite vegetal ya que no se disponía de oliva. Adicional, cortar los tallos del perejil o cilantro y agregarlo a las verduras.
Paso 3
El pollo previamente lavado y dejándole la piel, aderezarlo con la salsa de curry y lo restante agregarlo a las verduras.
Paso 4
Previamente calentado el horno a 300 °C, llevar las papas y el coliflor en una bandeja, esta se coloca en la parte de abajo. Y el pollo en la parte de arriba directamente sobre la rejilla. Así el jugo del pollo caerá sobre la bandeja de verduras adquiriendo todo su sabor.
Esto se hornea por 1 hora.
A nuestra rejilla le colocamos esta malla, evitando que los muslos pudieran caerse a la bandeja. Una innovación creada ante la necesidad.
Ya teniendo listo nuestro pollo y verduras, a estas se le coloca de adorno las hojas de cilantro o perejil bien picaditas, y ya solo nos queda emplatar.
Nuestro plato lo acompañamos con arroz y una ensalada rápida de pepino, tomate y cebolla.
Si la intentan en casa espero les guste tanto como a mis comensales. Aprovecho la oportunidad para invitar a participar con sus recetas a: @leicorp1, @blessedlife y @elicrespo13.
Fotografías de mi propiedad
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Definitivamente quiero intentarlo en casa, ese pollo se ve delicioso. Me encanta el curry, y la paprika ni se diga.
Me fascinó la forma en que lo cocinaste, no suelo dejarle la piel al pollo,pero entiendo que en este caso es útil y necesario.
La innovación de la rejilla me parece genial.
Excelente receta. Gracias por la invitación.
Si quedó delicioso jeje. Algo diferente para este día. Espero lo disfrutes cuando lo cocines.
Gracias por tu visita y comentario.
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Muchas gracias por el apoyo
Amiga de verdad que ese pollo en salsa de curry te quedo genial y el paso a paso me gustó mucho.
No sabía que la salsa de curry se preparaba con pimentón molido.
Gracias por compartirlo.
Guaoo amiga, ese pollo horneado con verduras y salsa de curry, hasta hambre me dio jajaja. Gracias por compartir la receta.
Tengo bastante tiempo sin probar un pollo al curry, mi finada abuela nos lo hacia cuando la visitábamos, pero ella lo hacia frito.
Te deseo éxitos y prosperidad