Hola amigos de esta maravillosa comunidad espero se encuentren bien, les saludo con mucho cariño, hoy el día amaneció hermoso así que deseaba preparar algo calientito para el cuerpo, que mejor para ello, que una sopa de pollo, esa que siempre nos da energía y es muy reconfortante, además que es muy sencilla y fácil de preparar, para compartir con toda la familia.

Receta: Deliciosa y Reconfortante Sopa de Pollo

Ingredientes
750 gr de Pollo fresco cortado en piezas
1 zanahoria grande
1 papa grande
250 gr de yuca
250 gr de auyama
250 gr de ocumo blanco
4 ajíes dulces
1 cebolla pequeña
6 dientes de ajo
1 rama de cilantro
1 rama de cebollín
Agua suficiente
Sal, orégano y color a gusto

la preparación

1. 1.Lo primero que debemos hacer es agregar en una olla el pollo, luego lavar y cortar los aliños, triturar la mitad del ajo y agregar al pollo, condimentar con orégano y un poco de sal, llevar a fuego bajo, agregar un poco de agua si es necesario y tapar, remover con frecuencia.

Nota: Debemos reservar la mitad del cilantro y de ajo la cual agregaremos al final, esto le aporta sabor fresco a la sopa.

1. A continuación vamos a lavar y cortar al tamaño de su preferencia la verdura, reservar.

3).Luego vamos a agregar la zanahoria, esta va de primero ya que necesita un poco más de cocción, remover, agregar el color a gusto, tapar y seguir cocinando.

4).Unos minutos después vamos a agregar la verdura y con ello, suficiente agua que la cubra, remover y tapar.

Dejar reposar y listo para servir y degustar.

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