🍪🍪Deliciosos mini alfajores 🍪🍪by @eliutyohann

Buenas noches amigos de @steemit-ironchef un abrazo grande al Amigo @progressivechef. saludos a todos los amantes de la cocina de esta gran comunidad está es mi primera publicación espero la receptividad esta noche traigo una receta especial, desde niño fui fan de las galletas y en especial esta, hoy haré mini alfajores espero y les guste.

Ingredientes:

• 200gr de harina de trigo

• 100 grs de mantequilla o manteca

• 1 huevo y una yema

• 100 grs de azúcar

• 1 pizca de sal

• Esencia de vainilla y ralladura de limón.

• Coco rallado.

1er paso:

En un bol colocamos la mantequilla, azúcar, esencia y ralladura de limón. Empezamos a mezclar con una paleta, luego agregamos el huevo y la yema, mezclamos otro poco y después agregamos la harina, formando una masa que no se nós adiera a las manos.

2 paso:

Luego con un rodillo estiramos y con un cortador redondo cortamos y o colocamos en una bandeja.
A 270 grados calentamos el horno, y metemos a hornear de 15 a 20 minutos.

3er paso

Ya listas las galletas dejamos reposar , luego le untamos arequipe en el centro de cada galleta y la tapamos con otra, después untamos los borde con arequipe y le colocamos el coco rallado, con azúcar glas empolvamos los mini alfajores y listo ! A disfrutar de los ricos alfajores..

Mi nombre es @eliutyohann es un placer cocinar para ustedes.
Cam: Alcatel 1b
Foto: @eliutyohann