Steemit Iron Chef 2021 Act 2 Round 04 : Helados caseros de fresa

Para esta ronda he hecho unos helados súper sencillos, pero el toque está en la combinación de frutas, así como la hierbabuena que a mí gusto queda espectacular y refrescante para este tipo de heladitos, además, tenía una idea de cómo presentarlos que me parece súper atractiva, espero les guste.

- Pueden usar las cantidades que deseen, pero les he dejado justo el peso de la fruta que usé para que se hagan una idea, lo ideal es que predomine el sabor a fresa y lo demás sea sútil, pero significativo. El peso es luego de picar la fruta.

- Llevé todo de una vez a la licuadora, agregando un chorrito de agua, tan sólo un poco, la idea de usar patilla, además de que le va muy bien y es una fruta roja, es por el alto contenido de agua que contiene. Así que se licue de una vez las fresas, patilla, jugo de limón, hierbabuena y azúcar.

- Luego colamos y envasamos, yo lo hice en estas tradicionales bolsitas que me servían perfecto para la presentación que quería hacer junto a las hojitas de hierbabuena. Y así quedaron.