Steemit Iron Chef 2021 Act 2 Round 03 : Huevos Rellenos

Hola, espero que estén muy bien esta semana. El tema de este round lo he tomado como excusa para hacer una receta que llamó hace un tiempo mi atención, la idea la yema del huevo, agregarle otros ingredientes y volver a rellenar usando una manga pastelera se me hacía bien curioso. Además de que es súper fácil, el resultado delicioso y se puede variar con lo que desees, lo importante es ir probando con distintos sabores, yo lo he hecho con sardina, pero puede usarse atún, también llegué a ver una receta que hacían con pesto.

- Herví los huevos por 12 minutos, esperé que enfriaran un poco para pelar y abrirlos por la mitad. Luego saqué la yema y pasé por un colador presionando con una cuchara, para que quedara de una textura fina.

- Agregué la sardina, mayonesa, un toque de sal y perejil picadito, mezclé muy bien utilizando un tenedor. Llené la manga pastelera y cubrí los espacios vacíos nuevamente dándole forma.

- Serví en un plato, decoré con hojitas de perejil y algunas especias. Espero que hayan disfrutado mi post, esta es una manera diferente de comer huevos sancochados y puede ser una buena cena o pasapalo.