Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 08 : Mini quiche de calabacín
Estas mini quiche son ideales para desayunar, aunque yo las he comido de almuerzo. Decidí irme por esta receta ya que el calabacín aporta mucha jugosidad a las preparaciones en general, así que va perfecto en tortillas, por eso también lo agregan a tortas de chocolate que suelen ser un poco secas gracias al cacao, y en infinidad de preparaciones el calabacín es maravilloso por su sabor neutro. Espero disfruten mi receta y la pongan en práctica.
![DSC04965.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQme5KAF5bhtxuLQ1iiScsCSHFmSEQND7QM5bBs2AWYYg7T/DSC04965.jpg)
Ingredientes:
para la masa base
- 50 g de harina leudante
- 50 g de harina todo uso
- 15 g de aceite
- 50 g de agua caliente
- una pizca de sal
- 1 tsp de azúcar
para el relleno
- medio calabacín rallado
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche bien cremosa
- queso
- salchichas
- sal, pimienta, orégano al gusto
![quiche calabacin.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmcakJaNU42XDcM3rsnDJUeers15cwtp8WoKDhEugUvQWd/quiche%20calabacin.png)
Preparación:
- Para la base, haremos una sencilla masa de pastelitos o también puedes ahorrarte el trabajo y comprarla lista, pero verás que es muy fácil, así como deliciosa. En un bowl ponemos los dos tipos de harina, aceite, sal, azúcar y agua bien caliente, mezclamos un poco con un tenedor y unimos con las manos. No hay que amasar, sólo integrar, procedemos a envolver en una bolsa y reposar por 30 minutos.
- Pasado el tiempo estará lista para estirar y formar circunferencias con un cortador de galletas, que pondremos sobre un molde de muffins.
![quiche calabacin (1).png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmYHR2cawQTGXfRhrR9wAgLwtCrtgHBBvfTYgK2W2MRNMR/quiche%20calabacin%20(1).png)
- En un bowl, mezcla los huevos junto a la leche, queso, calabacín rallado y sazona a tu gusto.
- Formaremos cada canastita con un círculo de la masa, luego llenamos con la mezcla y agregamos trocitos de salchicha. Se irán al horno por 30 minutos a 200°C.
![DSC04978.jpg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUb3SrxxpaTyg3aYyRkwZnaPbG4HKcrWobLGY7eEGC53o/DSC04978.jpg)
- Disfruta de esta delicia recién hecha, acompaña con lo que gustes, aunque así mismo están muy ricos y quedan súper lindos, perfectos para un desayuno especial.
![quiche calabacin (2).png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmNTh1Js95oHsstS4Z8fDrHrkafxV4TU498eU68GC8AHfn/quiche%20calabacin%20(2).png)
Saludos amiga como siempre muy bonita presentación me gustaron tus fotos saludos y mucha suerte @elide
Hola @alianisa09 muchas gracias por tu comentario ¡Saludos!
I always waiting to see your post. Love your captures too.Good job☺️
Hola @sanuri gracias por siempre dejar un lindo comentario. Me alegra que te guste ¡Saludos!