Steemit Iron Chef 2021 Act 1Round 06: Chupas Chups de Pollo Escabechado con Naranja

dulcem05 (67)Iron Chefin Steemit Iron Chef • 3 years ago (edited)

_{Chupa chups de pollo escabechado con naranja}

Buenas noches tenga todos los integrantes de Iron chef encantada de continuar con todos ustedes mostrándoles las ricas recetas con los ingredientes seleccionados por los que dirigen este fabuloso concurso gastronómico, un saludo a @progressivechef.

Les muestro una receta rica y su preparación es muy divertida, Chupa chups de pollo escabechado con naranja. Es una comida sana llena de sabores y colores que agradan al paladar.

Ingredientes

¶ 3 muslo de pollo

¶ 40 gr de pan rayado o harina

¶ 15 gr de sal fina, pimienta al gusto

¶ rodajas de pan asadas

Para el escabeche

¶ 40 cl de aceite de oliva

¶ 20 cl de vinagre de manzana

¶ El zumo y la piel de 2 naranjas

¶ 4 ramas de canela

¶ Cilantro fresco

¶ un pimentón

¶ 70 gr de zanahoria

_Ingredientes

Preparación

Se corta el pan en láminas finas, para que estén bien secas se tuesten en el horno, hasta que tomen un leve color.

Luego para hacer el escabeche, cortar todas las verduras en juliana fina.

_{Listo para preparar}

Agrega al sofrito las pieles de naranja y, una vez esté la verdura blanda, agrega el zumo de las naranjas y las ramas de canela.

Se añade el vinagre y salpimienta, para que vaya tomando la sal

_escabeche

Cuece este escabeche durante unos 10 min. para que se unifique sabores.

_{pollo frito}

Sazona ligeramente el pollo, después, enharina y freírlos.

Una vez estén, me aseguro que estén bien fritos, así evitar que al cocerse en el escabeche no esté gomosos agrégas al escabeche de naranjas.

_{Pollo con el escabeche}

Dejar cocer por 5 min. Prepararlo y Disfrútalos.

_{Así quedó}

Y así quedó mi receta, espero sea de su agrado, esperando con muchas ansias el ingrediente de la próxima semana para aprender un poco más de cada uno de ustedes queridos Steminians.