Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 05// Pastel de Berenjena//por: @dulcem05
Hola, buenas tardes como están. Saludos a todos los participantes de esta comunidad de #steemitironchef y al amigo @progressivechef. Emocionada en compartir mi creación con todos los que hacen vida en esta Creativa Comunidad.
Les voy a mostrar está rica receta con Berenjena, muy saludable, nutritiva y entretenida elaboración ya que los más pequeños contribuye en su realización.
INGREDIENTES
√ 3 Berenjena.
√ 200 g Salsa de tomate.
√ 2 Pimienta.
√ Cilantro.
√ Cebollín.
√ Laurel.
√ Orégano
√ 300 g de Pollo asado o cocido.
√ 3 Papas.
√ Sal al gusto.
Aceite de oliva para engrasar el molde
Preparación de las Berenjenas Gratinadas con Pollo
•Preparación de la Salsa
Seleccione y licue los tomates, Pimientas, cilantro, cebollín. Seguidamente en una sarten coloque una cucharada de aceite, la salsa ya licuada, el Laurel y un poquito de orégano. Se cocino por 10 minutos hasta que espeso.
Para la Salsa Bechamel
• En un recipiente coloque 2 cucharas de Mantequilla, 3 dientes de ajo, 2 cucharas de harina, removí hasta que se cocino, luego agregué leche, sal espere hasta que hierva.
Prosigo con la Preparación: Berenjenas Gratinadas.
• Cortamos las Berenjenas en rodajas de 1cm de grosor y las colocamos media hora en agua para eliminar un poco su amargor, luego ya sazonas las pasamos por la plancha un par de minutos por cada lado.
• Engrasamos un molde de horno, colocamos las rodajas de Berenjena, cubrimos con la mitad de la salsa de tomate, repartimos el pollo por encima, colocamos las papas cocidas en rodajas, luego el resto de la salsa de tomate, la Bechamel y finalmente el queso, que puede ser rallado o en trozos.
• Horneamos en horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos y después gratinamos durante unos 5 – 7 minutos más a 250ºC hasta que el queso esté completamente fundido.
Total: 30 min
Servimos caliente. Rinde para 6 Comensales
La buena comida alegra el alma, nos proporciona alegría, suspiros, bendiciones a la hora de compartir una rica y deliciosa receta.
Les dejo mi creación, con toque personal, con mucha emoción espero que la preparen y disfrute como lo hacemos en mi hogar. feliz tarde para todos, buen provecho.
Espero sea de su agrado mi receta y la pongan en práctica en sus hogares. Agradecida con esta plataforma @steemitironchef por brindarnos este espacio para crear y compartir con cada uno de ustedes.
🍆🍆🍆🍆Muchas Gracias🍆🍆🍆🍆
Eso se ve muy Bueno amiga @dulcem05 mucha suerte
Hola mil gracias 🤗
Felicitaciones amiga, tu plato se ve delicioso, suerte en el concurso.
Buen día hola corazon mi has gracias feliz día 🤗
Such a mouthwatering dish you presented to us my dear friend! And the eggplants you used are such of a good quality.
Thanks for sharing my friend!
Wish you well!
Hello dear friend, delighted with your words, very happy to participate in this great contest🤗🤗🤗🤗😊
Almost all the products that I use are produced by my husband, since he is a farmer and grows various items of vegetables, greens, vegetables, fruits, in short, very pleased with this community in being able to share very fresh food 🥕🍎🍆🌸🤗
It's look like great and taste too, such of a good recipe. I'm trying it. Thank for sharing @dulcem05
Hello friend @sithara, thanks for writing to me, if it is very rich.🤗🤗🤗
Felicidades amiga se ve delicioso 😋😋
Hola gracias🤗🤗🤗
Amiga esto se ve muy delicioso, suerte.
Hola amiga si quedo muy rico, gracias
Delicioso, es parecido al pasticho, así que ha de estar muy bueno ¡Saludos!
Hola buen día amiga, si su preparación es parecida. Bendecida día gracias por escribirme🤗