Queridos amigos de Iron Chef, nos introducimos hoy a la cocina para hacer un rico quesillo venezolano. También llamado flan en otros países. Uno de los ingredientes principales es el huevo, así que vamos a comenzar.

_{Imagen de mi propiedad. Creada en picsart.}

El quesillo es una receta muy típica de Venezuela, aunque tiene sus orígenes desde unos inmigrantes que vinieron de otros países. Aunque se dice que nosotros perfeccionamos la receta agregándole más leche y leche condensada para darle un poque firme.

No pude comprar leche condensada pero aquí tenemos un rico quesillo recursivo jaja.

Lo primero que debemos tener en cuenta son los ingredientes, yo utilicé una receta que ví en Internet. La verdad es que desde hace tiempo no hago uno y siento que he perdido la práctica. Los ingredientes son:

• 5 Huevos
• 100 gr de leche en polvo
• 500 ml de agua
• Vainilla (1 cucharada)
• 400 gr de azucar

• Preparación:

Comenzaremos mezclando todos los ingredientes que antes mencioné en un bowl, por supuesto no puedo dejar de mencionar que el huevo es el ingrediente principal. Ya que sin este la leche no se cortaría al cocinar o haría su cuaje como dicen cuando hacen queso (pero queso es otro proceso muy diferente.)

_{Imagen de mi propiedad. Preparando la mezcla.}

Luego haremos el caramelo, yo había comprado en noviembre del año pasado unos mini envases para quesillo ya que había empezado a vender estas dulzuras. Hacemos el caramelo siempre con cuidado de no quemar nuestras manos.

_{Imagen de mi propiedad. Haciendo el caramelo.}

Tapamos los envases y los ponemos en la olla de presión.

Aqui estaba mi mamá ayudandome con la olla de presión porque yo no entiendo muy bien ese sistema.

Realmente soy muy inexperta en la cocina pero siempre intento hacer lo que puedo. Me gustan los quesillos, también se pueden hacer en el horno pero mi horno es muy defectuoso.

_{Imagen de mi propiedad. Quesillo listo}

Los dejamos cocinar por unos 45 minutos a fuego medio alto, para entonces después bajar la olla del fuego. Tenemos que tomar en cuenta que debemos refrigerar el quesillo antes de desmoldarlo. De esta receta salieron 6 quesillos pequeños del tamaño que ven en la foto, una porción de 1 persona.

_{Imagen de mi propiedad.}

Espero les haya gustado mi receta y que además la pongan en práctica. Se que a pesar de la situación del país, de vez en cuando nos podemos dar ciertos lujos como de comer un rico quesillo, además que la leche de mejor calidad viene en la caja del clap a mi parecer (estos hablando de la leche los Andes jajaja).

Aproveché hacer esta receta también por un encargo que tengo de quesillos, quería probar una nueva receta más económica y además rendidora. Espero en Dios que a la señora le guste la propuesta de quesillos que tengo para ella.

♡ Gracias por leer hasta aquí. ♡

Me despido invitando a mis amigos @yancar, @pandora2010 y @astilem. Recuerden recordarme cuando presenten sus retos por favor.