STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 10 : Cestas de repollo, rellenas de repollo frito con carne de cerdo| por @crisvera
Saludos queridos steemians de steemitironchef, espero que hayan tenido una excelente semana.
El tiempo pasa muy rápido, parece mentira que ya estemos en la semana #10 de este gran concurso. Yo estoy muy complacida de poder participar una vez más y de seguir aprendiendo de todos ustedes.
En esta oportunidad el chef nos pide que preparemos un plato con repollo, la verdad solo lo solía utilizar en ensaladas y antipasto, en esta ocasión se me ocurrió hacer unas cestas de repollo, rellenas de repollo frito con carne de cerdo y zanahoria.
Para su elaboración necesitaremos.
Ingredientes
Para la cesta
- Repollo
- 2 cdas de harina de trigo
- Queso
- 1 huevo
Para el relleno
- Repollo
- Carne de cerdo
- Orégano
- Sal
- Cubito
- Zanahoria
- Tomate
Preparación
Para comenzar, lavamos muy bien el repollo con agua y vinagre, luego lo cortamos en cuadritos muy pequeños.
Seguidamente, en un bol mezclamos el repollo, con el huevo, la harina y el queso.
Luego, utilizando unos moldes de silicón,se arman las cestas con la mezcla anterior, éstas se llevan al horno por 20 min o hasta que se doren.
Ahora realizamos el relleno, para esto, cortamos la carne de cerdo en cuadritos y la condimentamos con sal y cubito, la dejamos reposar por 10 minutos.
Para continuar, sofreímos la carne de cerdo con un poco de aceite, luego le agregamos el repollo, la zanahoria, un poco de orégano y cubito. Mezclamos todos los ingredientes y lo freímos hasta que el repollo este transparente, antes de apagar el fuego, se le agrega el tomate cortado en cuadritos.
El Emplatado
Para esto, se colocan las cestas de repollo y se rellenan con el repollo frito, finalmente se le coloca unas ramitas de orégano por los alrededores de las misma y un ramita de cilantro en su superficie.
Así quedó.
Espero que mi publicación sea de su agrado e interés.
Te invito a conocerme, soy @crisvera
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas desde mi redmi note 8.
hola amiga @crisvera que rico se ve esta receta, que talento el suyo en la cocina, saludos
Espectacular amiga 💖 se ve delicioso 😋
Muchas gracias amiga, cada día inventando algo jjajaaj
https://twitter.com/crisver60656862/status/1418025085030518786?s=19
Excelente amiga, como siempre se ven super ricas felicidades
Muy original.esas cestas amiga como siempre saludos
Muchas gracias amiga, que bueno que te gustó 😊
Esto se ve divino amiga, 🤤
Muchas gracias mi bella, la verdad quedó muy rico. 😋
Exelente receta amiga, se ve buenísimo
Qué espectáculo Cris, este platillo se ve muy delicioso 🤤 te deseo éxitos en tu participación para esta semana 💖
Te quedo espectacular éxito amiga!
Saludos amiga muy bonita tu creatividad,te felicito eso tuvo que haber quedado divino, te deseo muchas m suerte
Hola mi linda, muchas gracias por visitarme, la verdad si quedó muy rico y sabía cómo a pizza. Saludos 😊