STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 01 - Tartar de Tomate 🍅 por @crisvera

Saludos para esta gran comunidad de @steemitironchef.

Es un placer poder participar en este primer concurso, dónde el ingrediente que debe reinar es el tomate, justamente el tomate es uno de mis vegetales favoritos, además, con el podemos realizar diversas recetas.

En este caso, decidí preparar un tartar de tomate, Ya que el tartar; no es más que un ingrediente fresco aliñado, es ideal para acompañar con rebanadas de pan, además es fácil y rápido de preparar.

Para esto utilicé

Ingredientes

• 3 tomates maduros
• 1 cebolla
• 6 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• zumo de limón
• Orégano fresco
• 1 cucharadita de sésamo
• Hierba buena (opcional)
• Sal al gusto
  
  
  

Preparación

Primero, lavamos bien los tomates, los pelamos y lo picamos en cuadritos.

Seguidamente lo colocamos en un colador y los dejamos escurrir.

Luego picamos la cebolla en cuadritos, el orégano, la hierba buena y el ajo; lo picamos muy pequeño.

Para continuar, en un envase agregamos el aceite de oliva y a este le incorporamos la cebolla, el ajo, la hierba buena, el orégano, el sésamo,la sal y el zumo de limón al gusto, mezclamos y dejamos reposar 5 minutos.

Una vez listo el paso anterior, a esta mezcla le agregamos los tomates y lo revolvemos. Nuevamente lo dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Para servir, se coloca un aro en el plato y se rellena con el tomate, lo presionamos un poco para que compacte, luego sacamos el aro.

En mi caso lo decore en la parte superior, con un poco de sésamo y una ramita de hierba buena.
Así quedó.

Bendiciones

Todas las fotos son de mi autoría.