STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 RONDA 03 / Budín de manzana,con glaseado de chocolate| por @crisvera
Cada semana es un aprendizaje que voy adquiriendo por medio de esta competencia y estoy muy agradecida del amigo Progressivechef, ya que sus consejos me han servido para aprender cada día más.
En esta tercera ronda, el ingrediente principal es la manzana, y les puedo decir que es la primera vez que preparo un postre con manzanas, pero quede satisfecha del resultado.
Aquí les muestro mi entrada.
El postre que realicé es budín de manzana, con glaseado de chocolate.
Para esto utilicé
Ingredientes
- 400ml de leche
- 2 manzanas
- 80 gr de pan
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela
- Cáscara de un limón
- 1 cucharada de azúcar.
Para el caramelo
- 80 gr de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Preparación
Para comenzar realicé el caramelo, se coloca el azúcar y el agua en un envase resistente al calor y se lleva al fuego sin revolver hasta que dore, cuando tenga el dorado deseado se vierte el caramelo en el envase dónde se va a hacer el budín.
Seguidamente se coloca la leche, la canela y las cáscara de limos en un cazón y se lleva al fuego hasta que hierva, luego se retira y se deja enfriar.
Para continuar, se pelan y cortan las manzanas; luego se llevan al fuego conjuntamente con la mantequilla para que estás ablanden.
A continuación se baten los huevos con el azúcar, se le agrega la leche previamente colada, el pan cortado en pedazos y la manzana.
Finalmente, Se volcán en el envase preparado con el caramelo y se lleva al horno a baño de María, por 40 minutos aproximadamente.
Emplatado
Decidí cortar una porción del budín y decorar el plato con chocolate derretido, Acompañado de cerezas bañadas en chocolate y laminas de manzana verde.
Espero que mi publicación sea de su agrado.
Que presentación tan bonita amiga! Gracias por compartir. Saludos
Gracias a ti por leer mi post 😊
https://twitter.com/crisver60656862/status/1399949020731219969?s=19
Realmente una obra de arte, quedó hermoso, saludos.
Gracias por el apoyo y tus palabras @karianaporras
Muy bonito te quedo. Tipo gourmet. Felicitaciones
Muchas gracias, aquí voy aprendiendo jejeje 🤗
Quede antojada amiga 💖😍 hermoso tu plato. Mucha suerte 💖
Esa es la idea, voy a vender por raciones jejejeje
Que rico se ve amiga suerte éxitos para ti
Gracias por el apoyo @sonimar
Bellísimo! ❤️
Gracias amiga 🤗
Uff la presentación está en otro nivel, me encantó
Jejeje gracias 😃
Buenísimo se ve
Así es mi linda. Gracias por leer mi post 🤗
Eso se ve deliciosoooo🤤🤤🤤