Steemit Iron Chef 2021 Act 2 Round 02: Pabellón venezolano🇻🇪

Feliz noche hoy quiero compartir con ustedes el plato que me lleva a mi niñez y me recuerda cuando llegaba de la escuela y mi abuela me tenía lista la comida. Y hoy más estando lejos de mi país está comida me trae tantos recuerdos. Decidí preparar un pabellón venezolano.

Para hacer el pabellon necesitamos:

• caraotas negras.
• cebolla.
• cilantro (bastante)
• pimentón.
• ají.
• ajo
• sal.
• azúcar.
• carne para mechar.
• tomate.
• plátano.
• arroz.

Las caraotas las vamos a cocinar bien hasta que estén flojas. Las vamos a sazonar con cebolla, ajo, ají, cilantro y pimenton. Le vamos a colocar sal y en el oriente de Venezuela se acostumbra a agregarle azúcar.

La carne para mechar la vamos a cocinar. La esmechamos y la vamos a cocinar con cebolla, ajo, pimentón, tomate y sal.

El plátano lo vamos a freír.

Para armar nuestro plato vamos a usar las caraotas, arroz, carne mechada, plátano y aguacate.

La base de nuestro plato lo vamos a hacer con las caraotas.

Luego vamos a colocar una capa de arroz.

Luego una capa de carne mechada y por último vamos a agregar el plátano.

Para terminar colocamos el aguacate, un poco de cilantro y un poco de la salsa de las caraotas.

Aquí tomamos una foto más cerca de este pabellón.

Se que aún me falta bastante por aprender pero estoy dando lo mejor de mi y me hace feliz ser parte de esta comunidad. Y una vez más quiero felicitar a @progressivechef por su maravilloso trabajo.