Saludos amigos de la comunidad de steemit iron chef, hoy les muestro mi participación para el concurso, es una rica mermelada de tomate acompañada de un delicioso pan de tomates.

La elaboración de la mermelada es muy fácil.

Colocamos 200 gm de pulpa de tomate en la licuadora con los 100ml de agua y procesamos, una vez ya procesado los colocamos en una olla para que se cocine, agregamos los 300gr de azúcar, y el zumo de 1 limo comenzamos a mezclar hasta que el líquido agregado se evapore y quede con una consistencia espesa cuando la mermelada tenga ese color hermoso y este bastantes espesa ya está lista la retiramos del fuego y la servimos en el envase donde se va a guardar.

Para la elaboración del pan colocamos media, cucharada de levadura, y una cucharada de azúcar las mezclamos y luego incorporamos el harina y por último agregamos el jugo de tomate, este jugo contiene 2 diente de ajo y 3 hoja s albahaca un toque de orégano sal y pimienta al gusto.

Una vez todo incorporado procedemos a mover con una cuchara y luego colocamos la masa en el mesón para a masar ya lista la masa procedemos a dale forma a él pan lo colocamos en una bandeja en harinada lo barnizamos con una mezcla de leche y azúcar y lo metemos al horno pre calentado a 160°c por 30 minutos o hasta que dore.