Me complace presentarles el platillo que hice para esta quinta ronda de esta prestigiosa competencia.

Mi patillo son tres preparaciones, la primera es una berenjena rellena con pollo y vegetales saltados, salsa y queso.

Para ello lo primero es prepara el pollo con vegetales, cortamos los vegetales muy pequeños y también el pollo, sazonamos y salteamos por un lapso de 5 minutos, luego cortamos la berenjena y le sacamos el centro con cuidado de dejarla hueca, agregamos el relleno de la siguiente forma, una capa de pollo, una de queso y una de salsa, repetir hasta llenar la berenjena, colocar queso arriba para que gratine y colocar al horno por 15 minutos.

Continuamos con un aperitivo, cortamos 2 rodajas de berenjenas del mismo tamaño y el mismo grosor, las colocamos al horno con una separación entre ellas de queso mozzarella y salsa napolitana entre capas, siempre tomado en cuenta que la última capa debe ser de queso para gratinar, dejar hornear por 15 minutos y servir.

Luego realice una especie de montaje en capas usando berenjenas, calabacín, tomates, queso mozzarella, salsa napolitana y pollo en salsa agridulce.

Para ello tome dos rodajas de berenjena, una de calabacín y una de tomate todas cortadas del mismo tamaño y grosor, y se colocaron a asar con un poco de aceite, una vez listos las capas de vegetales armamos nuestra torre de vegetales con queso y salsa y colocamos al horno por 5 minutos hasta que gratine el queso, por último, colocamos unos trozos de pollo en salsa agridulce encima de nuestra preparación y agregamos un poco de salsa agridulce.

Revisamos nuestro diseño para lograr un buen acabado hermoso y refinado y encima voy agregando los demás elementos hasta completar la obra.

Todas las imágenes son de mi propiedad y fueron capturadas con teléfono celular Samsung A 20.