Saludos amigos de SIC, hoy prepare un menú propio de esta época de pascua especialmente para este concurso de la amiga @decuartae Steemit Iron Chef | MenuDujour | We start Week 13 les presento un cuajado de pescado (cazón fresco) y vegetales con una receta propia.

Este cuajado lo preparo con cazón, aliños, papas, zanahoria y huevos.

Lo realizó por partes, primor guiso el pescado que quede bien séquito.

Luego hago las tortillas con los huevos batidos. Mientras sancocho las papas y las zanahorias.

Finalmente voy armando en capas en un sartén y completo con huevos para que todo quede completo y las capas se vean arregladas.