"Te invito a un Festival Gastronómico”/Crema Tricolor

Un festival gastronómico es una excelente oportunidad de mostrar y dar a conocer ese plato que te gusta, o que preparas bien, aprovecharé de llevar uno que además de ser muy nutritivo, muy querido en mi hogar es atractivo a la vista no obstante su sencillez, le muestro la Crema Tricolor, es de Venezuela y a pesar de no llevar todos los colores de la bandera nacional hace un guiño a su nombre.

_{Imagen de mi propiedad}

El secreto está en la densidad de las cremas, tomarle el punto exacto para que no se mezclen entre si y puedan conservarse, está compuesto por: crema de auyama como base, crema de remolacha y crema de leche el toque final.

Ingredientes para la Crema de auyama
Auyama madura 200 gramos aprox
Un poquito de cebolla
Sal y pimienta
Se colocan todos los ingredientes troceados a hervir de manera que no tenga mucha agua, al ablandar la calabaza se licua y se guarda en la olla
Ingredientes Crema de remolacha
Remolacha 100 gramos
Sal y pimienta al gusto
De igual manera se colocan al hervir los ingredientes teniendo precisión que la remolacha ablande, y que quede con una densidad mayor o un espesor mayor al obtenido por la auyama

_{Imagen de mi propiedad}
Al momento se servir una vez concluida la preparación de las cremas, se tiene a mano crema de leche puede se envasada o hecha en casa y un ramita de cilantro para perfumar el plato además de contribuir con su decoración. Se deposita en el plato la crema de auyama que será mayoritaria, puedes colocar la crema de leche o la de remolacha en el centro y en menos cantidad. Para la figura de estrella con un cuchillo de mesa de punta fina vas haciendo movimiento del centro hacia fuera hasta lograr el decorado como muestran las imágenes que aquí presento.

Invito a : @lirvic @eglys @rashel