Contest " Farm to Table"| Ensalada de yuca y huevo por @anderannahysa
Hola a todos los amigos steemians de Seemit Iron Cheft
Hoy me uno a este gran concurso de la amiga @crisvera de “Farm To Table” donde nos brinda la oportunidad de mostrar y escoger nuestros propios productos para la elaboración de nuestro plato creativo a nivel SIC.
En esta oportunidad les prepare una fabulosa ensalada de Yuca con huevo,
como el concurso es relacionado de la granja a la mesa, me dispuse sacar directamente de la cosecha la yuca y comprar el resto de los ingredientes
Aflojando la tierra
Tirando de la mata para sacar la yuca
Una yuca fresca
A continuación les dejo los ingredientes a utilizar y los pasos a seguir para su elaboración, espero que le gusten
Ingredientes
🔸300 gr. de yuca
🔸 2 huevos
🔸2 tomate
🔸Sal
🔸1 cebolla
🔸30 gr de ajo porro
🔸1 pimentón
🔸Aceite de oliva
Paso a seguir
✓ Tras haber lavado bien la yuca, la cortas en trozos pequeños y los pones a cocerse en una cacerola con agua y un poco de sal. Deja que se cueza tanto tiempo como sea necesario para que quede bien tierna.
✓ Mientras se termina de cocer la yuca, en la licuadora agregamos un poco de cebolla, tomate, pimentón y ajo porro, con 4 cucharadas de aceite para hacer la vinagreta
✓ Una vez que esté bien blanda, la cuelas y escurres bien para que suelte toda el agua y cortamos en trozos más pequeños y lo colocamos en un bol, le agregamos las hortalizas y el huevo previamente cortados en trozos pequeños
✓ A la ensalada le agregar la vinagreta y revolvemos con mucho cuidado hasta incorporar muy bien los ingredientes
✓ Y listo para disfrutar de una rica ensalada
✓ Así quedó
Aprovecho esta oportunidad para que se suman a este maravilloso concurso a mis amigas @julianaherrere @miviki y @betsyb22 para que demuestren sus creatividades y habilidades culinarias.
Les dejo el link del concurso
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Te invito a conocerme, soy @anderannahysa
Todas las fotos son de mi auditoría y tomada con mi ZTE Blade A5
Hola amiga amiga qué rico y exquisito se ve la ensalada y con yuca de su propia cosecha desde ya montando mi entrada gracias por la invitación.
Queda muy sabrosa amiga, te la recomiendo
Saludos amiga @anderannahysa
Que bueno que hayas preparado una receta con parte de tu cosecha. Esa ensalada se ve muy rica y saludable.
Gracias por participar en "Farm to Tablet"
Que bueno. Se ve muy bien ese plato.
Gracias amigo @ricardor
Amiga que rica se ve tu ensalada, exelente receta
Hola amiga te quedó muy lindo tu platillo, felicidades! 😊 Se ve delicioso!