Efsaneleşmiş Yemeğimiz : Menemen

Merhaba Steemit Türkiye Ailesi 🙋‍♀️
Bugün bir çok tartışmaya konu olan bir yemek yaptım. Yemek demek mi doğru kahvaltılık mı demek doğru onu bilemiyorum ama bence her türlü yenir ☺️ Biz kahvaltıda daha çok tüketiyoruz. Menemen 🥘

Yapımı basit ama bence bazı püf noktaları var. Mesela soğanını iyi kavurmak.. He bir de televizyonlara, gurme programlarına konu olan da bir tartışması var menemenin. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı? Bence kesinlikle soğanlı.. Kanaatimce yemeğe tadını veren soğan ve sarımsaktır. Ben menemeni bol soğanlı sevenlerdenim. O zaman malzeme listesine bir göz atalım :

Malzemeler

• 4-5 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 büyük domatesl
• 3 yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber vs

Tabi malzemeleri eksiltip çoğaltmak size ve kişi sayısına bağlı değişir. Bu benim standart tarifim.

Küp küp doğrayıp malzemelerimizi hazır hale getiriyoruz. Tavaya sıvı yağ ekleyip soğanı kavurmaya başlıyoruz.

Soğanların rengi değişene kadar kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Biberler de kavrulup rengi koyulaşınca domatesi ekliyoruz ve domatesinde erimesini bekliyoruz.

Ben bu aşamada bir miktar da tereyağ ekliyorum ve böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.

Domateslerde eriyince tuzunu ve karabiberini de ekledim ve biraz kaynamasını sağladım.

Artık piştiğini anladığımızda yumurtaları üstüne koyuyoruz. Yumurtanın beyazını pişirip sarılıları daha sonra patlatmayı daha çok seviyorum hem beyazları daha iyi pişmiş oluyor.

Yumurtaları da karıştırıyoruz ve 2-3 dk kadar pişirmeye devam ediyoruz. Fakat biraz sulu kalması daha hoşumuza gidiyor. Piştikten sonra ekmeği bandırarak yemenin keyfine varıyoruz🙈

Herkese afiyet olsun.
Sizleri ufak bir ankete tabi tutmak isterim. Menemen soğanlı mı olur soğansız mı? Postun altına cevapları beklerim☺️
Benim cevabım belli 🧅
Okuduğunuz için teşekkür ederim 🙋‍♀️💐