AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ

Merhaba Stemmit Türkiye ailesi bugün sizlerle herkesin çok sevdiği özellikle çocukların bayıldığı bir menü paylaşacağım. Bugünün akşam yemeği menüsü fırında köfte , patates ve arpa şehriyeli pilav.

Anne köftesi malzemeleri;
1/2 kg orta yağlı kıyma
1 tane küçük boy soğan
2- 3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Göz kararı bayat ekmek
Kimyon
Tuz
karabiber
Kırmızı biber
Hazırlanışı;
Öncelikle kıymayı yoğurabileceğimiz bir kaba alalım. Daha sonra üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim. Bir miktar bayat somun içini ekleyelim. Biraz yoğuralım. Daha sonra 1 adet yumurta ekleyelim ve tekrar yoğuralım. Son olarak 1 / 2 çay kaşığı kimyon ,1 tatlı kaşığı kadar tuz , 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyelim .Biraz daha yoğuralım. Fırın tepsisine hazırladığımız köfteleri yuvarlak olarak şekillendirerek sıralayalım. Yanına biberleri ortadan ikiye kesip dış kısımları tepsiye gelecek şekilde dizelim. Ardından domatesleri dilerek fırın tepsisine yerleştirelim. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim ve köftelerimiz hazır.

Pilav malzemeleri ;
1 su bardağı pilavlık pirinç
1/2 su bardağı arpa şehriye
1/2 çay bardağı zeytin yağı
Tuz

Öncelikle bir tencereye yağımızı alalım. Üzerine arpa şehriyemizi ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım. Ardından yıkanmış pirinçlerimizi ekleyelim. Biraz karıştırıp tuzunu ekleyelim. Ardından iki buçuk su bardağı su ekleyelim. Karıştırıp tencerenin kapağını kapayalım. Kaynara çıkana kadar ocağımızı hızlı ateşte yakalım kaynarca çıktıktan sonra ocağımızı kısıp pişirmeye devam edelim. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocağın üzerinden alalım kapağın altına havlu kağıt koyup biraz dinlendirelim. Yanına birazda patates kızartalım. Köftemizi pilavımızı ve patatesimizi servise alalım . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.