KALAMAR IZGARA YAPTIK

Merhabalar herkese, sevgili steemit ailem nasılsınız iyimisiniz umarım sizin için her şey yolundadır. Bugün sizlere iş yerindeki yaşadığım anımı anlatmak istiyorum. Arkadaşlar iş yerine her zaman olduğu gibi nöbetime gidip önce yapılması gereken ardından hazırlığımızı yaptıktan sonra öğlen gelen misafirleri beklemeye başladık.

Arkadaşlar bu gördüğünüz arasıcak kalamar ızgara bunu genelde daha çok tava ile servis yapıyoruz fakat ızgarası da çok lezzetli oluyor tabi yapılabilirse eğer ustanın marifetine kalmış bişey, bunu hazırlamak içinde kalamarın yumuşak olması için iyice yoğrulması hatta dövülmesi gerekiyor. Çünkü yumuşak olmaz ise sert ve kayış gibi olur. O yüzden bunu güzel yormak gerekiyor. Yanına sos ise sıcak soyasos ile servis yapıyoruz.

Bu gördüğünüz ise yine kalamar dolma ızgara bunu da güzel yapıyoruz. İçinde ise kaşar ve karides koyuyoruz. Bu sıcağın müdavimleri vardır. Bunu genelde özel sipariş ile yapıyoruz. Bana göre çok lezzetli oluyor. Bende böyle seviyorum. Bunun yanına yine soyasos veriyoruz.

Arkadaşlar bu gördüğünüz balık ise dil balığı şiş bunu yapılması birazda uğraştırıcı aslına bakarsanız balığı önce güzelce yıkadıktan sonra ayıklayıp daha sonra sarıp şişe takılması ve pişmesi yarım saat kadar sürebilir yani bu hali de çok güzel oluyor. Ama ben genelde dil balığını tereyağında tavsiye ediyorum yada kemik üstü kavurmalı benim tercihim tereyağında özel oluyor. Evet sevgili steemit dostlarım iş yerinde günümü siz değerli arkadaşlarımla paylaştım. Benim için yorucu bir gün oldu. Zaman ayırıp okuduğunuz için teşekkür ediyorum. Görüşmek üzere hoşçakalın