🌟club100 || Ramazanda Kolay Lezzetler || Milföy Mantı

MİLFÖY MANTI

Herkese merhaba. Nasılsınız?
Ramazan ayı devam ediyor. Gerçi yarısını geride bıraktık bile. Evde çocuklarla zaman hızlı bir şekilde geçiyor. Yaklaşık 15 saat boyunca oruç tutuyoruz. Hergun yedigimiz gibi devamlı gidip gelip atistirmadigimiz için midemiz cok rahatlıyor. Ben geceleride genelde birşey yiyemiyorum. O yüzden iftarda doyurucu yemekler hazirlamaya çalışıyorum.

Hergun iftara ne yapsam diye bende bi telase oluyor. Ama tatlı bir telaşe 😊. Bende değişik tarifler deniyorum. Şimdi sizlere benim cok sevdiğim, yapılışı kolay "Milföy Mantı" tarifini paylaşmak istiyorum.

Milföy Mantı

Malzemeler:

• Kıyma
• Kuru Soğan
• Tuz
• Kekik, kırmızı toz biber, kimyon
• Milföy hamuru

Yapılışı:

Buzluktan çıkardığımız milföy hamurunu biraz yumuşaması için tek tek masanin ustune diziyoruz. Bu arada iç malzemesini hazirlamaya basliyoruz.
Kuru soğanları küçük küçük doğruyoruz. Kıymayı icine ekleyip baharatlarinida koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
Milföy hamurunu bir merdane yardımıyla biraz aciyoruz ve istedigimiz büyüklükte kesiyoruz. Bu hamuru fazla kucuk kesmememiz gerekiyor. Çünkü firinda pişerken biraz acildiklari için, küçük kesilince güzel olmuyorlar.

Kestiğimiz karelere hazırladığımız iç malzemesini azar azar koyuyoruz ve köşelerden ortaya topluyoruz. Normal mantı gibi gözükmesi gerekiyor.
Böyle yaparak bütün milföy hamurlarını mantı haline getiriyoruz. Bu mantilar elde açma mantı gibi suda haşlanmiyor. Sadece firinda kizartiliyor. Bu bilgiyide verdikten sonra fırın tepsilerine yaptığımız mantılari dizip 200 derecede 20dk pişiriyoruz.

Firinda mantılar pişerken bizde bir yandan tereyağlı salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt hazirliyoruz.

Fırından mantilar cikar cikmaz soğumasını beklemeden, önce sarımsaklı yogurdunu, sonrada üstüne salçalı sosunu koyup servis ediyoruz 🤗. tadı gerçekten harika oluyor. Suda haşlamadığımız için hamur olma gibi bi derdide yok. Üzerine döktüğümüz sarımsaklı yoğurt sosu ve tereyağlı salçalı sos, mantının asıl tadını verenler.
Benim gibi hem zamanı olmayanlar için güzel ve pratik bir tarif. Hemde hamur açmaya üşenenler için güzel ve pratik bir tarif...

Milföylü Mantimiz hazır. Hem çok pratik, hemde gerçekten çok lezzetli oluyor. Değişik lezzetler denemek isteyenler bu tarifi deneyebilirler. Tavsiye ederim. Hepinize tekrar hayırlı Ramazanlar.