Haftasonu misafir sunumum
Herkese merhabalar yeni yılın ilk misafirlerini ağırlamak için sabahtan başlanılan hazırlıklarımı öğlen vakitlerinde tamamlamak üzere programı mı hazırladım.
Ev hayatımızın şu aralar koşuşturmalı bir tatlı telaşı içinde olduğum doğrudur.
Bazen hayat renklerimiz yükselip Neşe’nin huzurun ve bereketin timsali huzur dolu akşamlar ve günleri yaşıyoruz çok şükür.Toplumumuzda misafir kavramı çok özeldir bu özel durumda insanın sevdiği kişilere sevgi dolu tatlar ve muhabbet eşliğinde yenilen yemekler çok huzur içeriyor…Yemek yapmak favorimiz çünkü sevgimizi katarız bereketini katarız paylaşmayı çok sever bir aile yapısında olmak banada güven ve samimiyet veriyor…
Hayatımızın hızla aktığı şu günlerde yorgunluk kelimes ısssız kalıyor kendimde çünkü aşk ile sevgi ile geçirilen her zman çok değerli.Şimdi sizlere bir aile yemeğinde hazırlamış olduğum yemeklerden bahsetmek istiyorum…
Ekşili köfte;çiğ köftelik et bulgur sumak ve baharatlar..
Bölgemizin meşhur yemeği olan bu lezzet sumakların suda bekletilerek ekşiliğinin ve lezzetinin damakta bıraktığı muazzam bir tat..içeriğinde karbonhidrat ve protein ağırlıklı olması sebebiyle çok besleyicidir.çocuklarında severek tükettiği bir lezzet olarak soframızdaki yerini aldı.sıradaki lezzetimiz soframızdan eksik etmediğimiz humus:)
Haşlanmış nohut tahin zeytin yağı kırmızı biber turşu:)
Hazırlaması kolay lezzeti çok yüksek olan bu lezzet aynı zamanda bir meze çeşiti olarak ara öğünlerde tüketiliyor…
Hatay mutfağında denk geldiğimiz bu muazzam lezzet aynı zamanda kiremitte taş fırında tereyağında vazgeçilmez bir lezzete ulaşıyor…
Sıradaki lezzetimiz tahinli pekmezli anneanne katmeri:)
Hamur işlerinde en sevdiğim çeşit diyebilirim çünkü çocuklar açısından çok besleyici olarak görüyorum.
Bazen tokluk bazen damaktaki kıtırtı ile bütünleşen bu lezzet soframızdaki yerini aldı.Katmerin içindekiler:un tereyağ maya süt ilehazırlanan hamurumuz ince bir şekilde açılarak üzerine tahin sürülüp iyice bir şekilde yuvarlanarak içine ceviz konularak şekil verilir.üzerine yumurta sarısı susam çörek otu eklenerek zenginleştirme yapılır.
Fırında kızarana kadar 180 derecede yarım saat sonra servise hazır olunur…
Dostlar ile yanilen yemek lezzete lezzet muhabbete muhabbet katıyor.Misafirler tarafından beğenilen bir sofranında tadına doyum olmuyor…
Çay vazgeçilmezimiz tabiki,özellikle akşam muhabbetlerine ortak olunan bu içeceğimiz keyifle akşam sofrasındaki yerini aldı..
Bir akşam yemeğininin sonuna geldik ama muhabbetlere doyum olmadı.
Herkese çok teşekkür ederim..
Sevgi ile kalın.
İyi akşamlar değerli steemit Türkiye ailesi..
👍🏽
Günün kaliteli gönderisi seçildiniz. Steemit-Türkiye Topluluğunda aktif olmaya devam edin.
Steemit Türkiye Team
Afiyet olsun
Elinize sağlık çok güzel gözüküyor 😋