Bezelye yemeği ile öğlen yemeğimiz

Mutfakta çok fazla vakit geçirmeyi sever misiniz ?
Sanırım ben işin yeme kısmını daha çok seviyorum. Saatlerce yapılan hazırlıktan sonra 10 dakika da bitiyorsa biraz üzücü olabiliyor. Bir süredir eşim öğle yemeklerine eve geliyor. Akşam işten geliş saati 8 olduğu için öğle yemeğini akşam yemeği gibi yiyip akşam kendi adıma salatalarla daha hafif geçirmeye çalışıyorum.

Bu arada ev işlerinin hiç bitmediğini bilirsiniz ve Şimdi artık kesinlikle yetişmek mümkün olmuyor.:999

Kısa bir sohbetten sonra yemek tarifime geçebiliriz .

Etleri küçük doğrayıp tencereye zeytin yağ koyarak kısık ateşte pişmeye bıraktım. Daha sonra soğanı ve sarımsağı doğrayıp bezelyeyi ayıkladım.

Tencereye sıra ile doğradığım malzemeleri ve salçayı ilave ettim. Ocağın altı yine kısık durumda kaldı. Sebzelerin rengi değişip iyice kavrulması için pişmeye bıraktım. Kendi suyunu çekip koyu renk olduktan sonra çok az su ilave ettim.

Tenceremin üzerindeki deliği kürdan ile kapattım. Sebze yemeklerinde çok fazla buharın dışarı çıkmasına engel olmak için bu yöntemi kullanıyorum. Kapağının kenarında çok hafif açıklık var gibi.

Bezelyeler bir süre piştikten sonra çok bir patatesi çok küçük garnitür kadar doğrayıp tencereye ilave ettim. 10 - 15 dakika sonra ocağın altını kapatıp yemeği dinlenmeye bıraktım. Bezelyenin yanına pilav ve cacık ilave ettim.