Kış Hazırlıkları: Evde Doğal Çilek Reçeli Yapımı (Winter Preparations: Making Natural Strawberry Jam at Home)

Çilek reçeli severler için harika bir tarifim var. Kahvaltıda soframıza renk katan, ekmeğimizi bana bana yediğimiz, çocukların dahi bayılarak yediği bu reçeli yapmak çok kolay. Sonuçtan memnun kalacağınıza inandığım çilek reçelimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun der, tarifime başlıyorum.

Malzemeler [Malzemeler 1 Kg Çilek içindir]
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker ( 4 su bardağı)
Çeyrek limon suyu

I have a great recipe for strawberry jam lovers. It is very easy to make this jam that adds color to our breakfast table, that we eat our bread for me and even children love to eat. Do not forget to try my strawberry jam, which I believe you will be satisfied with the result. I say bon appetit to those who will try it, I'm starting my recipe.

Materials [Ingredients are for 1 Kg Strawberry]
1 kilo of strawberries
1 kg of granulated sugar (4 cups)
Quarter lemon juice

İlk önce çilekler saplarından güzelce ayıklanıp iyice yıkadıktan sonra bir kaba konur. Bir kilo şeker üzerine dökülerek geceden sabaha bekletilir.

First, the strawberries are cleaned from their stems and washed thoroughly, then put in a container. It is poured on a kilogram of sugar and left overnight.

Sabaha kadar bekleyen çilekler tencereye alınıp orta ateşte kaynatılır. Köpükleri bir kaşık yardımıyla alınır. 45 dakika kadar kaynatılır. 45 dakika sonra küçük bir kaseye bir kaşık reçelden alıp kaseye koyulduktan sonra soğuması için buzlukta beş dakika bekletilir. Kıvamı akışkansa olmuş demektir. Eğer olmuşsa ocaktan almadan içerisine limon suyu dökülür. Beş dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Hazır olan çilek reçeli sıcak sıcak kavanozlara konarak ağızları iyice kapatılır ve kavanozlar ters çevrilir. Çilek reçeli soğuduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer kışa saklamak istiyorsanız kavanozları ters bir şekilde bir gün bekletiniz. Reçelinizi serin ve rutubetsiz bir ortamda saklayınız.

Strawberries waiting until morning are put in a pot and boiled over medium heat. The foams are removed with the help of a spoon. It is boiled for 45 minutes. After 45 minutes, take a spoonful of jam into a small bowl, put it in the bowl, and keep it in the freezer for five minutes to cool. If the consistency is liquid, it means it is done. If it is, lemon juice is poured into it without removing it from the stove. Boil for another five minutes and remove from the stove. Ready strawberry jam is put in hot jars, their mouths are closed well and the jars are turned upside down. After the strawberry jam has cooled, you can enjoy it. If you want to store it for the winter, leave the jars upside down for a day. Store your jam in a cool and moisture-free environment.

MUTLU SONNN:))

HAPPY ENDING:))