Club100// Tereyağlı Açma 😋

Merhaba arkadaşlar
Sizlere nefis bir tarifim var ister kahvaltıya ister misafir için çayın yanına yapabilceğiniz açma tarifim aslında az malzemeli ama bol mayalandırma olduğu için biraz zahmetli. Kesinlikle uğraşmaya değiyor denemelisiniz.

Malzemelerle tarifimize başlayalım
1 su bardağı ılık süt
1 paket maya( yaş maya ile daha güzel oluyor)
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek beyazı içine atılacak )
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Tereyağ
1 bardak ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un (5,5/6 su bardağı gibi alıyor)

Tarifimiz
Sırasıyla 1 bardak ılık sütümüzü ve bir bardak ılık suyumuzu derin bir kaba alıyoruz üzerine 2 yemek kaşığı şekerimizi atıp iyice karıştırıyoruz. Sonrasında mayamızı da ekleyip erimesini sağlıyoruz. Daha sonra 1 çay bardağı sıvıyağı, 1 yumurta beyazını ve 2 tatlı kaşığı tuzumuzu da ekleyip sıvı karışımı tamamlıyor ve unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
Bu aşamadan da sonra oluşan hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz.

Yaklaşık 1 - 2 saat mayalandırdıktan sonra hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Üzerlerine ortalama bir tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup açıyor ve zarf şeklinde kapatıp tekrar mayalandırıyoruz. Bu mayalandırma da 15-20 dakika sürüyor.

Bu mayalandırma işleminden sonra da uzatıp dolayarak şekil veriyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ben bu aşamadan sonra da biraz tepside mayalandırıyorum.

Son olarakta önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarlı kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Biraz aşamaları zahmetli gibi görünsede kesinlikle değiyor ve çok lezzetli oluyor.

Umarım denemek isteyeceğiniz bir tarif olmuştur.

Bir başka postta görüşmek üzere hoşçakalın 🌸