#club100/ tavuklu-yeşil mercimekli-baharatlı pirinç pilavı

Merhabalar, pirinç pilavı en çok tükettiğimiz besinlerden biri özellikle spor yapanlar için neredeyse temel besin kaynaklarından. Ben de severek yaparım ve tüketirim fakat bazen insan aynı şeyleri yemekten sıkılıyor bir de çok fazla çeşit yemek yapmak zor gelebiliyor.

Bugün sizlere ara sıra değişiklik olarak yaptığım pilavımı anlatmak isterim. Öncelikle şunu belirteyim görsellerdeki yemek benim haftalık tüketeceğim yemek biraz fazla görünebilir fakat bu aralar sabah kahvaltısı ve akşam yemeği yiyorum sadece.

Öncelikle parmagimizdan yüzüğü çıkararak işe başladım ki hem yüzüğe birşey bulaşmasın hem de iş yaparken engel olmasın, malum her geçen gün hem maddi hem manevi değeri artıyor 😁 (manevi değeri daha fazla tabi ki🤭)

Yoldayken kardeşimize haber verip haşlanan tavukların suyunu ayrı bir kaba süzüp tavukları kemiğinden ayırıyoruz. Unutmayın ki tavuk değerli bir besin hem maddi açıdan hem de besin değeri olarak manevi yönden pek bir değeri yok😅 bu sebeple güzelde sıyıralım ki çöpe etli kısımlar gitmesin😎

Bu sırada yeşil mercimeklerimiz haşlanıyor olsun.

Pilavın suyunu haşladığımız tavuğun suyundan vereceğiz o yüzden suyu süzüp bir kenarda bekletin.

Pirinçlerimizi güzelce yıkayarak başlayalım işe. Nişastasından iyice arındıralım çünkü pilav öyle yapılır😁

Tenceremize bir miktar katı bir miktar sıvı yağ ekliyoruz. Gönül ister ki bol tereyağlı bir pilav yapalım ama maalesef bu ülkede vatandaşız, tereyağ bize lüks.

Yağımız eriyip biraz kızınca önce tavukları atıyoruz.

Tavukları yağda biraz kavuruyoruz hem yağla iyice özdeşleşsin hem de çok az daha pişsin. Tavukları kavururken artık yıkanmış olan pirinçlerimizi de ekleyebiliriz.

Biraz daha kavuruyoruz pirinçleri de ekleyince. Bu işlemler sırasında ocağınızın altı tam açık olsun.

Pilavımızın esas can alıcı noktası olan baharatları ekleme kısmına geldik. Ben sırasıyla tuz, karabiber, zerdeçal ve köri ekledim. Köri tavuğa zerdeçal ise pirince çok yakışıyor bence. Tabi damak zevkinize göre baharat hiç atmayabilir ya da başka baharatlar kullanabilirsiniz.

Baharatlardan sonra ayırmış olduğumuz tavuk suyunu ekleyelim. Ve kaynamaya bırakalım.

Kaynamaya başladı 🤭

Bu aşamada haşladığımız yeşil mercimekleri pilavımıza ekleyelim be kapağını kapatalım. Burada iki önemli olay var; birincisi, bu pilav normal pilav formundan uzak olup biraz lapa olacaktır çok fazla malzeme olduğu için suyunu biraz fazla koymamız gerekiyor. İkincisi, pilavı normal yapımdan farklı olarak ara ara karıştırmak gerekiyor yoksa dibi tutar. Ölçüleri daha az kullanmanız durumunda farklı sonuç alabilirsiniz ben hep haftalık olarak yaptım 😅

Pilav pişerken biz de sonrası için kendimize güzel bir çay demleyelim🥳 her ne kadar aksini iddia edenler olsa da çay önce atılıp üzerine kaynar su dökerek demlenir 🙄

Pilav suyunu çekince üzerine peçete kapatarak dinlenmeye bırakalım ve bu sırada marketten ayran sipariş edelim😁 tabi sipariş tutarı tamamlanmadığı için abur cubur almak zorundayız bir de🤦

İşlerimiz bitti ve yüzüğümüzü geri takabiliriz😉

Sonuç olarak yemeğimizi yiyebiliriz. Daha sonra bulaşıkları makinaya atıp çay keyfi yapacağız.

Ben yemekleri ölçüyle yapmayı sevmediğim için herşeyi göz kararı koyuyorum, bu yüzden tariflerim biraz eksik olabilir ama genel olarak basit yemekler olduğu için az çok ne kadar koymanız gerektiğini kestirebilirsiniz yapmak isterseniz sanırım. Deneyen olursa afiyet olsun 🙋