Kabak oturtma

Merhaba sevgili steemit ailem nasılsınız uzun süredir aktif değildim ama artık geri döndüm diye bilirim önce okul tatili kar tatili derken uzun bir tatilden çıktık çocuklarla evdende çıkamayınca çok zor oldu tabi çok sıkıldık ama yolların kötü olması bize izin vermedi tam okul açıldı derken ben ve eşim covid oldumuzu öğrendik tabi bir haftada onun için evde kaldık ve ham dolsun atlattık çok zor bir süreç geçirdik şimdi iyiyiz inşallah bizde bir hasar bırakmadan gitmiştir umarım tek isteğim bu ve Allah herkezi korusun Allah razı olsun dostlarımızdan arkadaşlarımdan bı süreçte bize destek oldular gerçekten insan yemek yapamaz hale geliyor biz öyle olduk eşimle malesef şimdi size güzel bir paylaşımla geldim fırında kabak oturtma biz bunu tencerede de yapıyoruz ama eşim tepside seviyor o yüzden onu tercih ettim

Malzemler:
200 gram orta yağlı kıyma
6 adet taze kabak
1 adet domates
2 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Sosu için:
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Öncelikle kabakları yıkayıp oyalım ince sekilde olduğumuz kabakları sıvı yağda hafif rengi dönecek şekilde kızartalım

Kızaran kabakları bir kenara soğumaya bırakalım bizde o arada etimizi tavamiza alalım pişirmeye başlayalım etimizi pişerken saganlarimizi yemeklik küçük küçük doğrayalım pişen etin üzerine ekleyelim ve pişirmeye devam edelim ben et pişerken yağ eklemedim arkadaşlar etimin kendi yağı yeterli geldi ama sizler etinizin yağ oranına göre az bulursanız biraz sıvı yağ ilave edebilirsiniz daha sonra pişen ve saganlari yumuşayan etimizin üzerine baharatlarimizi ekleyelim kısık ateşte 10 dakika daha pişirin pişen etin altını kapatıp soğumaya bırakalım bizde bu arada sosumuzu hazırlayalım blendirdan kabına salcamızı pul biber,karabiber ve tuzu koyalım iki bardak sıcak suyumuzuda koyup blendirda geçirelim sos hazır simdi kabaklarimizin içine etlerimizi iyice dolduralım ağzını domates veye kabak parçasıyla kapatalım tepsiye dizelim elma dilimi yaptığımız domates ve ikiye böldügümüz biberleride koyalım üzerine hazırladığınız sosu er yerine gelicek sekilde dökelim yemeğimizi 170 derece fırında sosunu içine çekene ve domatesler yumuşayana kadar pişirelim yaninada olmazsa olmazı pirinç pilavı bol köpüklü ayran la yemeğimiz servise hazır.

Cok güzel ve hafif bir yemek oluyor tabi lezzetli denemediyseniz mutlaka böyle deneyin derim .Herkeze şimdiden afiyet olsun sağlıklı ve bol tarifli günlerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın