STEEMİTE HOŞ GELDİM PASTAM

Merhaba arkadaşlar bu benim ilk postum çok heyecanlıyım sizler için bir tanışma pastası hazırladım umarım beğenirsiniz fazla uzatıp vaktinizi almadan tarife geçeyim.

Malzemeler

Pandispanyası İçin;
∝4 yumurta (oda sıcaklığında )
∝1 su bardağı toz şeker
∝Yarım çay bardağı ılık su
∝1 su bardağı un
∝2 paket kabartma tozu
∝2 paket vanilya
∝2 yemek kaşığı kakao
Kreması İçin
∝1 paket pasta kreması
∝ 1 su bardağı süt
∝1 paket sütlü çikolata
∝1 paket sıvı krema

Yapılışı

Öncelikle ganajımızı yaparak başlayalım dolapta soğuması gerektiği için haydi bakalım.

Küçük bir sos tavamıza sıvı kremamızı alalım ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirelim üzerine bir paket sütlü çikolatamızı ekleyelim kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolatamızı eritelim çikolata iyice eriyince ocaktan alalım üzerini kapatarak soğumaya bırakalım soğuyan ganajımızı buzdolabında 4-5 saat buz dolabında dinlendirelim o sırada kremamızı çırpalım.

Derin bir kaba pasta kremamızı dökelim üzerine 1 bardak soğuk süt ekleyelim mikserin yüksek devrinde 7-8 dakika çırpalım koyulaşan kremamızı buz dolabına kaldıralım.

Soğuyan ganaj ve kremamızı birleştiriyoruz ardından mikserle çırpıyoruz tekrardan dolaba koyuyoruz.

Pandispanyamızı Hazırlayalım:

Derin bir kaba yumurtaları ve şekeri alıyoruz üzerine bir tutam tuz atıyoruz mikserin yüksek devrinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ardından yarım çay bardağı ılık suyumuzu ekliyoruz çırpıyoruz unumuzu,kabartma tozu,vanilya ve kakaomuzu eliyerek ilave ediyoruz mikserle çırpıyoruz kelepçeli kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıd sererek harcımızı üzerine ilave ediyoruz 160 derece fırında kontrolü bir şekilde yarım saat pişiriyoruz.

Pişen kekimizi fırından çıkarıyoruz soğumasını bekliyoruz soğuyan kekimizi kalıptan çıkarıyoruz ip yardımıyla 3 parçaya ayırıyoruz (ben 3 parça tercih ettim kremasını daha yoğun sevdiğim için siz 2 de yapabilirsiniz)ilk parçayı kalıbımıza yerleştiriyoruz çilekli sütle ıslatıyoruz dolaptaki ganaj ve krema karışımımızı kekimizin arasına döküyoruz üzerine damla çikolata fıstıklı drajeleri ve çileklerimizi ekliyoruz ardından diğer katımızı aynı şekilde ıslatıp malzemelerini koyuyoruz kalan kremayla kekimizi kapatıyoruz dilediğimiz gibi süslüyoruz.

Sıkılmadan yazımı sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederim umarım begenmişsinizdir deneyeceklere şimdiden Afiyet olsunn..