Kilis Tavası

Merhaba steemit türkiye topluluğu bugün akşam yemeği olarak kilis tavası yapmayı tercih ettik. Hergün akşam yemeği bulmak gerçekten zor oluyor. Onun için devamlı çeşitli yemekler yapmayı tercih ediyoruz. Bazenleri steemit topluluğundan yardım alıyorum. Güzel sevdiğim yemeklerden paylaşan olursa aklıma geliyor ve onlardan yapıyoruz. Bugünde canım kıymalı bişeyler çekti ve en kolay bu yemeği bulduk. Tadı kıyma kebabına benziyor. Üzerine de sarımsak koyduk. Sarımsağı da folyoya koyup fırına gönderdik. Güzel pişer diye koyduk. Ama yinede pişmemişti içerisine zeytinyağı ve tuz koymamıza ragmen pişmemişti.

Meşhur Kilis Tava Tarifi Malzemeleri

1 adet sivri yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
Yarım kilogram kadar kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığından az karabiber
2 adet patates (yada patlıcan koyabilirsiniz altına ben koymayı tercih etmiyorum çünkü etin altı pişmemiş oluyor.)

Meşhur Kilis Tava Tarifi Yapılışı :

Kıymayı derin bir tasa alalım. Sarımsağı rendeleyip veya minik minik doğrayıp, üzerine ilave edelim. Domatesi, biberleri ve soğanı rondodan geçirip; karabiber, tuz, kimyon, kekik arzuya göre ve ufak bir tutam maydanozu da ince ince doğrayalım. Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile kıymayı güzelce yoğuralım. Kıymalı harcı bir kenara alıp, patatesi soyup yuvarlak dilimler halinde kesip tuzlayalım. Daha sonra patatesleri alta dizip, üzerine yoğurduğumuz kıymayı yayıp bıçakla istediğiniz gibi şeklini verelim. Domates, biber ile süsleyip, üzerini de folyo ile güzelce kapatalım. 200 derece ısıtılmış fırında, bir müddet kapalı olarak pişirelim. Daha sonra folyoyu çıkarıp kızartalım ve kontrollü bir şekilde pişirelim. Aman dikkat edelim yanmasın.

Yemeğin üzerine de saray sarması tatlı gerçekten harika gitti arkadaşlar bugün menum bu kadar arkadaşlar sizleri seviyorum kendinize iyi bakın lütfen sağlıkla kalın hoşçakalın..🎀