Tava Kebabı

Merhaba steemit ailesi. Ben sizlere genellikle işlerim ile ilgili gönderiler hazırladım. Yoğun iş tempomun arasına sıkıştırdığım gezilerinden , gittiğim yemeği güzel olan yerlerden de bahsetmeye başlayayım.

Geçenlerde güzel kıyma tava yapan bir yere gittim. Çok lezzetliydi. Bunu bizim buralarda bulmak pek mümkün değil . İş için gittiğim Gaziantep'te yedim. Gerçekten oranlarla buradaki etlerin çok farkı var. Sanırım koyun eti ve bol yağlı et kullanmaları bu kadar lezzetli yapıyor. Bir de gerçekten işinin ehli ustalar orada. O bölgede oturan bir tanıdık zaten şöyle demişti. Buradaki çok iyi ustaların yanında tutunamayıp iş yapamayanlar batı tarafına gidip ustayız diye iş yapıyorlar.

Kim bilir belki doğrudur. İzzet usta diye bir yere götürdüler beni meşhurmuş burada ancak ilk görüşte ben pek Beğenmedim. Yani meşhur yerlerin lüks yerler olmasına alışmışız. Burası kıyıda köşede ara sokakta kalmış bir dükkandı.

Dükkanda oldukça boş görünüyordu. Oturduktan sonra arkadaş sen birazdan gör dedi. Dediği gibi de oldu. Akşam yemeği saati gelince masalar hızla dolmaya başladı.

Biz yerimize oturduk gelmeden önce arayıp siparişi vermiştik. Beş dakika içinde tavamız önümüzdeydi. Bu kısımda hoşuma gitti. Burada usül böyleymiş. Aranmadan gelirsen en az 30 dakika siparişin hazırlanıp pişmesini beklermişsin.

Önümüze bir tepsi koydular bir de ekmek. Servis tabağı falan yok. Banıp banıp tepsiden yiyeceksin. Asıl lezzeti burada.

Koca tepsi nasıl bitecek derken kaşla göz arası yiyip bitirdik. Çok lezzetliydi. Sanırım yediğim en güzel tava kebabıydı. İş için yakın bir zamanda yine Gaziantep'e gitme ihtimalim var gidersem mutlaka yine buraya yemek yemeğe de giderim.

Hoşçakalın