KORNİŞON TURŞUSU

Herkese Merhaba
Koşuşturmaca içinde kışlık hazırlığı tüm hızıyla devam ediyor.Her sene kornişon turşusunu mutlaka yaparım..
Çok vaktim yoktu 1.5 kilo ile başladım ..Kornişonu suyun içerisinde biraz tutuyorum iyi temizlensin diye..
İyice yıkadıktan sonra süzgece aldım biraz suyunu salmasını bekledim..

Suyunu saldıktan sonra kornişonda çatalla delikler açtım..

Kavanoza dizmeye başladım..Dik dik yerleştirirseniz kavanoz bayağı iyi yerleşiyor..Aralarına 2 diş sarımsak koydum..Turşuda, sarımsağı çok kullanmayı sevmiyorum..

Turşuyu sıcak su ile yaparım kıtır kıtır olur aynı zamanda kısa sürede yemeğe hazır olur..
1 litre sıcak su içerisine yarım çay bardağından biraz fazla elma sirkesi ,kaya tuzu ekledim.Ben Turşu suyunun tadına bakarak malzemelerimi hazırlarım..Sirkesi keskin olmasın ,tuzu aşırı olmasın diye..Sonrasında kavanoza döker ağzını kapatırım. Afiyet olsun....