COOKING🥝 CONTEST WEEK#02: 🍜🍛SHARE YOUR COOKING EXPERIENCE🍲.My Submission @shopon700 (01.08.2021)

shopon700 (68)Verified✅(Bronze Partner)in STEEM FOR TRADITION • 3 years ago

আসসালামু আলাইকুম।

হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আমি আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আমি @shopon700 বাংলাদেশ থেকে। আজ আমি আমার প্রিয় খাবার "আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা" রেসিপি নিয়ে AROUND THE WORLD কমিউনিটিতে Cooking Contest এ অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনারা সকলেই আমাকে সাপোর্ট করবেন।

আমার নিজের হাতের স্পেশাল রান্না: 🥔আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা।🥔

Cemera: Oppo-A12.

আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা রেসিপিটি তৈরি করতে যেসকল উপকরণের প্রয়োজন এবং কিভাবে এটি তৈরি করেছি তা নিচে আলোচনা করলাম।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

১) গরুর মাংস।
২) আলু।
৩) পেঁয়াজ কুচি।
৪) পেঁয়াজ বাটা।
৫) হলুদের গুঁড়া।
৬) মরিচের গুঁড়া।
৭) গরম মসলা।
৮) রসুন বাটা।
৯) জিরা বাটা।
১০) আদা বাটা।
১১) সয়াবিন তেল।
১২) লবণ।

Cemera: Oppo-A12.

রান্নার প্রক্রিয়া:

🍜🍛 ধাপ-১:

Cemera: Oppo-A12.

আমার স্পেশাল রান্না আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করতে আমি প্রথমে একটি পরিষ্কার করাই নিয়েছিলাম। এরপর আমি প্রথমে অল্প আঁচে তেল গরম করে নিয়েছিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে এই গরম তেলে পূর্বে কুচি করে রাখা পেঁয়াজগুলো দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আমি ভালোভাবে এগুলো নাড়াচাড়া করেছিলাম। পেঁয়াজের রং বাদামী হয়ে গেলে আমি এতে আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, জিরা বাটা ও গরম মসলা বাটা দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আমি ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে মশলা গুলোকে তেলে ভেজে নিয়েছিলাম।

🍜🍛ধাপ-২:

Cemera: Oppo-A12.

এরপর আমি আরো কিছু প্রয়োজনীয় মশলা দিয়ে দিয়েছিলাম। সেগুলো হলো মরিচের গুঁড়া হলুদের গুঁড়া ও লবণ। এরপর আমি সামান্য পরিমাণে পানি দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে নিয়েছিলাম। এভাবে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে মসলাগুলো ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছিলাম।

🍜🍛ধাপ-৩:

Cemera: Oppo-A12.

মসলা ভুনা হয়ে গেলে আমি এতে পূর্বের কেটে ধুয়ে রাখা মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আমি ভুনা মসলা সাথে মাংসের টুকরোগুলো খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছিলাম। এজন্য আমি কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করেছিলাম।

🍜🍛ধাপ-৪:

Cemera: Oppo-A12.

মাংসের টুকরোগুলো ভুনা মসলা সাথে ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে আমি এতে পূর্বে টুকরো করে কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আলুর টুকরোগুলো মাংসের সাথে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছিলাম। আলু আমার খুব পছন্দের সবজি। তাই আমি মাঝে মাঝেই আলু দিয়ে মাংস রান্না করি।

🍜🍛ধাপ-৫:

Cemera: Oppo-A12.

এরপর আমি আলুর টুকরোগুলো এবং মাংসগুলো ভালোভাবে মেশানোর জন্য কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করেছিলাম। এরপর আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছিলাম। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়ার ফলে আলু এবং মাংসের টুকরোগুলো ভুনা মসলা সাথে ভালোভাবে মিশে গিয়েছিলো।

🍜🍛 শেষ ধাপ:

Cemera: Oppo-A12.

এরপর আমি মাংস ও আলু ভালোভাবে সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছিলাম। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নাড়াচাড়া করে নিয়েছিলাম। এভাবে নাড়াচাড়া করার ফলে মাংস ও আলুগুলো খুব সুন্দর ভাবে মসলার সাথে মিশে গিয়েছিল। এভাবেই আমি আমার এই স্পেশাল আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা রেসিপিটি শেষ করেছিলাম।

🍜🍛পরিবেশন:

Cemera: Oppo-A12.

রান্না শেষ করে আমি আমার রান্না করা "আলু দিয়ে গরুর মাংস" ভুনাগুলো একটি সুন্দর বাটিতে তুলে নিয়েছিলাম পরিবেশনের জন্য। এরপর আমি আমার এই স্পেশাল রান্নার সাথে সেলফি তুলেছিলাম। এভাবেই উপরের ধাপগুলো সম্পন্ন করে আমি আমার হাতের স্পেশাল রান্না আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আপনারা চাইলে আমার এই পদ্ধতি অবলম্বন করে আলু দিয়ে গরুর মাংস ভুনা রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ভুল ত্রুটি হলে সবাই একটু ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।

All photos location:

Cc:
@oppongk
@art-bangladesh
@around-theworld
@razuan12
@mdriart