আসসালামু আলাইকুম,

সবাই কেমন আছেন।আশা করছি সবাই ভালো আছেন, আমিও আল্লাহ্‌র রহমতে ভালো আছি।
আমার ইউজার আইডি হল @ranarahman;

আজকে @around-theworld কমিউনিটির কনটেস্টের টপিক হল "Cooking"। তাই আমার রান্না করা " মুরগির মাংসের ভুনা" রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আপনাদের সামনে।

মুরগি মাংসের ভুনা

"মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপির জন্য যে সব জিনিস প্রোয়োজন"।

উপকরণ :

• ১টি কাটা মুরগি ১/২ কেজি।
• আদা বাটা ১ চা চামচ।
• রসুন বাটা ২ চা চামচ।
• পিয়াজ ৩/৪ টা কুচি ।
• লবণ পরিমাণ মতো।
• লাল মরিচ ২/৩ চা চামচ।
• গরম মসলা ১ চা চামচ।
• ধনিয়া গুড়া ১/২ চা চামচ।
• হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ।
• গোলমরিচ ৪/৫ টা।
• এলাচি ছোট ৩/৪ টা।
• জিরা বাটা ১/২ চা চামচ।

ধাপ #১

প্রথম ধাপে মাংসটি ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে একটি পাএে রাখি।

ধাপ #২

দ্বিতীয় ধাপে ৩-৪টি চারটি পেঁয়াজ কুচি কুচি করে নেয়া হয়েছে।

ধাপ #৩

এবার কিছু আদা বাটা,রসুন বাটা,জিরা বাটা নেয়া হয়েছে।

ধাপ #৪

চতুর্থ ধাপে মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ, গোলমরিচ, লং, ধনিয়ার গুঁড়া উপকরণ নেয়া হয়েছে।

ধাপ #৫

এবার কিছু আলু টুকরো করে নিতে পারেন মুরগির ভুনাটি মজাদার করার জন্য।

ধাপ #৬

এবার ষষ্ঠ ধাপে রান্নার জন্য কড়াইয়ে তেল দেই। তেল গরম হলে তারপরে পিয়াজ কুচি ছেড়ে দেই।

ধাপ #৭

সপ্তম ধাপে পিঁয়াজ ভাজাটা একটু লাল হলে তার ভিতরে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, ধনিয়ার গুড়া, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ দিয়েছি।

ধাপ #৮

অষ্টম ধাপে পিয়াজ রসুন মসলাগুলো ভালোভাবে একটু কষিয়ে নিয়েছি।

ধাপ #৯

এবার কষানো মশলা গুলোর উপরে মুরগির মাংস এবং আলু টুকরোগুলো দিয়ে দিই। এবার কিছুখন ঢেকে রাখি।

ধাপ #১০

এবার মুরগির মাংস টি কিছুক্ষণ রাখার পর নড়াচড়া দিয়ে দেখতে হবে। মশলা গুলো ভালোভাবে মিশেছে কি না।

ধাপ #১১

এবার ৩০ থেকে ৪০ মিনিট রাখে দিলেই।তৈরি হয়ে যাবে। মুরগির মাংসের ভুনা। এবার
প্লেটে পরিবেশন করি।

আশা করি আমার "মুরগির মাংসের ভুনা" রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে।

ধন্যবাদ সবাইকে।