Archidendron pauciflorum

Archidendron pauciflorum ,

biasa dikenal sebagai djenkol, jengkol atau jering adalah spesies pohon berbunga dalamkeluarga kacang polong , Fabaceae . Ini asli Asia Tenggara , di mana bijinya adalah hidangan yang populer. [1] Mereka terutama dikonsumsi di Thailand , Malaysia , Myanmar , dan Indonesia dan disiapkan dengan cara digoreng, direbus, atau dipanggang dan juga dimakan mentah. [2] The kacang yang agak beracun karena kehadiran asam jengkol , asam amino yang menyebabkan djenkolism (keracunan kacang djenkol). [3]Kacang dan daun pohon djenkol secara tradisional digunakan untuk tujuan pengobatan seperti mensucikan darah. [4] Sampai saat ini, djenkol hanya diperdagangkan di pasar lokal. [5]